Mi ez és mi az
Az elhízás étrendje olyan étrend, amelynek célja a túlzott testzsír csökkentése, a súlyos betegségek kialakulásának (közvetlen és közvetett) okozója, valamint a minőség és a várható élettartam csökkenése.
Az elhízás étrendjét nem szabad egyszerű táplálékrendszerként vagy "időszakos gyógyításként" értelmezni; inkább a szubjektív szokások teljes és végleges korrekcióját kell képviselnie, amely a testösszetétel és az anyagcsere-funkciók patológiás megváltozását eredményezte (helytelen táplálkozás és a kívánatos fizikai aktivitás hiánya). Nem véletlen "étrend" - görög és latin etimológia - stílus / életmód.
Végső soron az elhízás étrendjének célja: a fogyás, az inzulin, a lipid és a glükóz anyagcsere, az izom fitness és a keringési rendszer hormonális válaszának javítása, a húgysav felhalmozódásának csökkentése. (különösen a prediszponált alanyoknál), a túlterhelés következtében kialakuló ízületi szövődmények lehetősége és az alábbiak kockázatának csökkentése: ateroszklerózis, agyi stroke, különböző daganatok, fogszuvasodás, PATHOLÓGIAI elégedetlenség a saját testképpel és következményes pszichiátriai rendellenességekkel.
Az elhízás étrendje néhány kulcsfontosságú pontra vagy fő elvre összpontosít; nyilvánvalóan minden szakembernek saját elképzelése van az elhízás étrendjéről, amely egy teljesen egyedi és szubjektív módon értelmezett módszernek felel meg. Néhány fogalom azonban egyértelműen megosztott, és ezek:
- Feed beállítás:
- Csökkentett napi kalória
- Szubjektív táplálkozási eloszlás
- Az ajánlott napi adagok visszaállítása makro- és mikroelemekhez
- Szubjektív étkezési elosztás
- A junk food eltávolítása (junk food)
- Az energiaköltségek növekedése
- Lásd a szokásos fizikai aktivitást (gyaloglás, lépcsőzés felfelé és lefelé, kerékpáros utazás, stb.)
- Fizikai motoros aktivitásra utal - aerob / anaerob edzésprotokoll
- A súlyosbító patológiák (hormonális zavarok) kezelése vagy csökkentése vagy az elhízás súlyosbodása (fentebb említett).
Feed beállítás
Az elhízás étrendjének alkalmazása az étrend igazi kiigazítását jelenti. Először is szükséges az elhízottak által szokásosan bevezetett kalóriák csökkentése; az abszolút korlátozás mellett, vagy az ABITUDENLY fogyasztott élelmiszerekre (általában túlzott mértékű) vonatkozó energia korlátozás mellett ez a rendszer a teljes kalória további mérséklését igényli. Az elhízás étrendje tehát IPO-kalória. Röviden, feltételezve, hogy az alany körülbelül 3000 kcal / nap fogyaszt, ha a súly fenntartásához elegendő 2500kcal / nap, az elhízás relatív étrendje körülbelül 1750kcal / nap (vagy 70%).
Másodszor, az elhízás étrendje kiegyensúlyozott energiaelosztást igényel: a szénhidrátok, a fehérjék és a lipidek (az etil-alkohol lehetséges eltávolítása / mérséklése mellett). Gyakran az elhízott táplálkozás erősen kiegyensúlyozatlan, mivel a következők: a lipidek (> 30-35% -a az összes energia - ami körülbelül 9 kcal / g) és a szénhidrátok [különösen finomított cukrok (szacharóz> 12-16 a teljes energia% -a), ami körülbelül 3, 75 kcal / g]; ezért bizonyos specifikus adatok felhasználásával, mint például: kívánatos fiziológiai súly és teljes energia (IPO-kalorikus becsléssel), újra kell indítani: fehérjéket (szubjektíven meghatározható pro / kg együtthatóval - ellátás 4 kcal / g), lipideket (az összes kalória 25% -a, a telített + hidrogénezett <vagy = 10% -a) és a szénhidrátok (a fennmaradó energia esetében, amelynek <10-12% -át egyszerű cukrokkal kell képviselni) aránya. Például:
Az elhízott betegnek 75 kg kívánt fiziológiai súlya, a fehérje pro / kg együttható becslése 1, 2 g / kg és IPO-kalóriabecslés 1750 kcal / nap :
- Fehérjék: 1, 2 * 75 = 90 g, ami 360 kcal-nak felel meg
- Lipidek: 25% 1750 kcal = 437, 5 kcal, ami 48, 6 g-nak felel meg
- Ebből SATURI: legfeljebb 10% 1750 kcal = 175kcal, ami 19, 4 kcal
- ÖSSZES szénhidrátok: 1750 - (360 + 437, 5) = 952, 5 kcal, ami 254 g-nak felel meg
- Ebből SIMPLE: max. 12% 1750kcal = 210 kcal, ami 56 g-nak felel meg.
Nem kevésbé fontos az ajánlott napi adagok helyreállítása; az elhízás étrendjének strukturálása nem lehetséges, függetlenül az alábbiaktól: a teljes víz, az élelmi rost és a prebiotikumok, a vitaminok (különös tekintettel a tiaminra, riboflavinra, niacinra, retinol ekvivalensre, aszkorbinsavra és néha a folsavra), ásványi sók (különös tekintettel a nátriumra, kalciumra, vasra és néha káliumra és magnéziumra), koleszterin (jobb, ha 300 mg / nap) és esetleg más táplálkozási molekulák is hasznosak (hasznosak polifenolok, lecitinek, fitoszterolok stb.). NB ! Az ajánlott adagok a következők szerint változnak: életkor, nem, különleges élettani állapotok, kóros állapotok és sporttevékenység.
Az elhízás étrendjének megoszlása meglehetősen ellentmondásos téma; egyes szakemberek MINDEN használják az energiaelosztást 5 napi étkezéshez, melyet a reggeli 15% -a jellemez, 5% -ot 2 snackben (reggel és délután), 40% -ot ebédre és 35% -ot vacsorára. Személy szerint úgy gondolom, hogy ez az eloszlás főként a téma szokásaitól függ, és másrészt csak az esti étkezés mérséklésére kell támaszkodnia; véleményem szerint az elhízás étrend alkalmazását érdekesnek találom az alábbi étkezésekkel: 15% reggelire, 10% 2 snackre (reggel és délután), 35% ebédre és 30% vacsorára.
Továbbá, az elhízás elengedése nélkülözhetetlen lépés a szemét élelmiszer eltávolítása; az egész kategória nevében szólva azt állítom, hogy azonnali és vas korlátozás elengedhetetlen.
Az energiaköltségek növekedése
Itt egy olyan fejezetet nyitunk meg, amely teljes előadást érdemel, de igyekszem a lehető legrövidebb és világosabb legyen. Az elhízott lényegében ülőhely; nem kedveli a fizikai aktivitást, és gyakran szégyenérzetet érez a saját kínos megnyilvánulásában. Az összes terapeuta számára ez a legnagyobb probléma, amelyet a "man-gép" indítása nélkül nem lehet hasznos energiafogyasztás elérni a fogyásért. A tanácsadással és motivációval, valamint a sportegyesületekre vagy minősített struktúrákra támaszkodva lehetővé kell tenni, hogy a résztvevő fizikai protokollt indítson el (lehetőleg vegyes, ezért aerob és anaerob). De ez még nem minden; gondosan figyelemmel kell kísérni a 3-4 edzés energiafogyasztási szintjét, és összehasonlítani őket az AKT-vel a mindennapi életben, megfigyelhető, hogy a motoros gyakorlatnak (annak ellenére, hogy a súlyvesztés / megelőzés / gondozás nagyon érvényes és pótolhatatlan eszköze) kell lennie. és ne emelje fel a szokásos fizikai aktivitás növekedését (a gyaloglás és a kerékpározás helyett a gépkocsit vagy a tömegközlekedést, a lépcsőn felfelé és lefelé haladva, mint a felvonó használata stb.). Nyilvánvaló, hogy mindkét szempont elsősorban az elhízott személy fizikai és egészségi állapotától függ, aki az egészséges állapot mellett sportfoglalkozásnak is megfelelőnek ítélhető.
Az elhízás étrendje: bármely súlyosbító (hormonális diszfunkció) vagy súlyosbodó (fent említett) kóros betegségek kezelése vagy csökkentése
Az elhízás lehetséges szövődményeinek (diabétesz, hypercholesterolemia, hipertónia stb.) Mérséklésére (farmakológiai szempontból) időnként az étrend sikeressége a túlzott zsír felhalmozódással kapcsolatos egyéb rendellenességek kezelésétől függ. Ezek többsége hormonális változás, amelyek közül a leggyakoribbak a nem kompenzált IPO-pajzsmirigyek és az inzulinhatás változásai (nemcsak a cukorbetegség jelenlétében, hanem néhány többértelmű rendellenességben, például a policisztás petefészekben); nyilvánvaló, hogy ebben az esetben az orvosi-speciális beavatkozást be kell építeni az elhízás étrendjébe.
