májegészség

Diéta, mint a hepatitis oka

Az étrend és a hepatitis témája nagyon nagy! Először is meg kell magyarázni, mi a hepatitis (a mítoszok és a hamis hiedelmek eloszlatása); ezután elemezzük, hogyan lehetséges a hepatitis megkötése diétán keresztül; végül látni fogjuk, hogyan lehet megakadályozni és strukturálni a megfelelő étrendet, mint a gondozás támogatását.

Hepatitis: Mit jelent ez?

A hepatitis kifejezés a máj gyulladását jelzi.

A máj egy mirigyelemből álló szerv, amely a hasüregben (jobb hypochondrium és epigasztrium) helyezkedik el, a gyomor és a keresztirányú vastagbél között.

A máj számos funkciót tölt be, mint például a glikémiás támogatás (az agy számára lényeges), a plazmafehérjék szintézise (különböző típusú, az onkotikus nyomás fenntartását célzó) és a mérgező anyagok és gyógyszerek metabolizálása. Nyilvánvaló, hogy a hepatitisben a máj nem képes normális hatékonysággal és hatékonysággal ellátni feladatait, még akkor is, ha a betegség súlyossága számos tényezőtől függ, például: etiopatológiai okok, a beteg kora, a kezelés, a szövődmények, a társbetegségek stb. . Néha a hepatitis miatt a máj anatómiai és szövettani változása is fennáll.

A hepatitis okai : alkoholizmus, visszaélés vagy mellékhatások, mérgek lenyelése, gombás toxinok, vírusfertőzések, bakteriális fertőzések, parazitafertőzések, vas túlterhelés, autoimmunitás stb. Akutak vagy krónikusak lehetnek, és mindenekelőtt a fertőző formák lehetnek a fertőző formák, ezért patogén ágensek (általában vírusos) indukálhatók.

A hepatitis szövődményei szignifikánsan eltérőek lehetnek a betegség okainak függvényében, bár több, mint bármi más, a hepatitis súlyosságától függően változnak. A legsúlyosabb esetekben a fibrozisra jellemző cyto-hisztológiai szövetkomponens megváltozik; súlyosbodása, egyes esetekben a fibrózis cirrhosissá válhat, májelégtelenség és fokozott malignitás kockázata.

Szerződés Hepatitis diétával

A DIET a hepatitis elsődleges oka lehet. A különböző formák közül az élelmiszer-alapú hepatitis fertőző (és fertőzés), és nem fertőző.

A fertőző betegségek lényegében a következő típusúak: vírus ( HAV- vírus hepatitis A), bakteriális ( Salmonella typhi a tífusz, leptospirózis leptospirózis) és parazita ( Entamoeba histolytica vagy Entamoeba dispar a máj amebiasisban, általában másodlagos bélbejegyzés).

A fertőző ágensektől nem függő táplálkozással kötött hepatitis alapvetően Ön: alkoholos steatohepatitis (alkoholos steatohepatitis), steatohepatitis a válogatás nélküli élelmiszer-visszaélés miatt (különösen a szénhidrátok és zsírok - élelmiszer-steatohepatitis) és a mikotoxin mérgezés (Falloidea szindróma, az Amanita vagy a Lepiota bizonyos típusai és az Aspergillus flavus aflatoxinokkal való mérgezése.

Ehelyett kizárjuk a kémiai szerek és gyógyszerek által okozott hepatitist, amelyek - bár az emésztőrendszeren áthaladnak - nem táplálkoznak.

NB ! Néhány alga-toxin, vagy a cianobaktériumok ( cianobaktériumok, ha az úgynevezett kék alga) hepatotoxikus kapacitással rendelkeznek, de a szerény epidemiológiai jelentőségük miatt nem kezelik a következő bekezdésekben.

Mindezek közül a vírusos, bakteriális és parazita típusú fertőző formák mindenekelőtt ORO-FECAL szennyeződéssel kerülnek átadásra, vagyis a felelős szerrel szennyezett élelmiszerek vagy víz elfogyasztása.

Vírusos hepatitis diétával

A hepatitisz ilyen formáját a HAV vírust tartalmazó nyersvíz vagy RAW élelmiszerek fogyasztása okozta. Mint minden vírus, ez is termolabilis és megsemmisíthető az étel vagy a forró víz főzésével. Az élelmiszer-vírusos hepatitis elterjedésében tipikusan érintett élelmiszerek nyers puhatestűek, különösen a kagylók és a haslábúak; a zöldség és a gyümölcs nyers héjjal kevésbé gyakori. A nyálkahártya vagy a pozzák elfogyasztása által okozott hepatitis A esetei hiányoznak, mivel még a már említett esetekben a vírus gyakran vízben szuszpendálva van (a tengertől a puhatestűek vagy a belső öntözési kurzusok). Nyilvánvaló, hogy a vírus nagy koncentrációban való jelenléte a vízben exponenciálisan növekszik a visszaélésszerű szennyvízkibocsátások jelenlétében; ez mind az édesvízi patakokba, mind a tengerbe érőkre és a föld alatti víztartó rétegeket szennyező földekre vonatkozik.

Végül, de nem utolsósorban a közvetlen vírus diffúzió forrása: fertőzött és higiénikusan hibás üzemeltető manipulálása, helytelen vágás, keresztfertőződés, rovarok és kisállatok szennyeződése (pl. Legyek, amelyek a vírust a székletből az élelmiszerbe szállítják). Az A-hepatitisnek akut pályája van, és néhány hónap alatt gyakran spontán gyógyul.

Bakteriális hepatitis diétával

A hepatitis ilyen formája másodlagos a Salmonella typhi vagy a Leptospira nemzetségbe tartozó fajok fertőzéséhez.

A szalmonellózissal ellentétben a tífusz láz szisztémás, mivel a baktériumok áthaladnak a bél nyálkahártyáján anélkül, hogy károsítanák a keringésbe; ez számos szervet érint, beleértve a májat is, bár ez nem mindig jár valódi hepatitis kialakulásával. A Salmonella typhi baktérium terjeszkedésének és diffúziójának feltételei megegyeznek az A vírussal, vagy a víz és / vagy élelmiszer széklet-arany szennyeződésével. Továbbá, a baktérium termolabilis, és körülbelül 60 ° C-on elpusztul. A tífusz láza akut és ritkán krónikus. A gyógyítás antibiotikumokból áll.

A leptospirózis egy zoonózis, vagy az állatok (emlősök, madarak és hüllők) által emberre továbbított betegség. Különböző típusok vannak, amelyeket a különböző organizmusok szórnak. A leptospirózis szisztémás és különböző diffúziós formákat mutat; a széklet arany mellett a leptospirák a vizeletben és a nyálban is kiválasztódnak. Végső soron a leptospirózis a széklet, de a nyál és az állatok (például galambok és patkányok) vizeletével is összehúzható. Ebben az esetben a vágás egy olyan folyamat, amelyet rendkívül befolyásol a kórokozó terjedése. A kapcsolódó hepatitis súlyossága függ a fajtól és a kérdéses törzstől, hanem az antibiotikumok rendelkezésre állásától (alig jelen van a legelterjedtebb területeken, azaz a harmadik világban); túlságosan is akut és ritkán krónikus. A kapott hepatitist a májkapillárisok ödémája okozza, amely sejtsejteket okoz.

Parazita hepatitis diétával

Erre a betegségre példa az amoebiasis összehúzódása. Ebben az esetben az Entamoeba histolytica vagy az Entamoeba dispar már jelen van a vizekben, és innen érhetik el az ételt (akár közvetlenül, akár széklet-orális úton). Ez a szervezet könnyen elpusztul a hő felhasználásával és jelenléte az élelmiszerben a fogyasztás idején megengedett az élelmiszer nyerségessége vagy a főzés utáni szennyezés által. A terápia amebicid gyógyszerekből áll; a kurzus ismételten akut, de krónikus lehet, még elsősorban. Nagyon gyakran, az amőba csak a bélre hatást követően ér el a májba.

Zsíros, alkoholos és tápláló steatohepatitis

A steatohepatitist a máj térfogatának növekedése jellemzi, ami a lipid-tárolás és kisebb mértékben a glikogén növekedésének köszönhető. A gyakorlatban a máj felhalmozódik a zsír feleslegében, így sűrűsödik és gyullad. Ez főként a vérben a vércukor és a trigliceridek mértéktelen növekedésének köszönhető, amit az etil-alkohol (a májban mindig zsírsavakká alakított) visszaélése és / vagy általában túl bőséges táplálkozás okoz. magas szénhidrát élelmiszerek. Úgy tűnik, hogy a lipidfelesleg is szerepet játszik a zsíros steatohepatitis kialakulásában, de főleg olyan táplálkozásban, ahol a nagy mennyiségű junk élelmiszert fogyasztanak (amelyekben a lipidek telítettek, hidrogénezettek, és a zsírsavak nagy aránya transz- konfigurációban van). . Mindenesetre a zsíros steatohepatitis kialakulásának alapvető követelménye MINDEN a CALORIC és / vagy ALCOHOLIC ESUBERO!

Jellemzően a hepatitisz ilyen formáját diagnosztizálják az ellenőrzések során, talán a megváltozott vérparaméterek (transzaminázok, trigliceridek, vércukor, koleszterin) kimutatása vagy a kellemetlen érzés, duzzanat vagy fájdalom megnyilvánulása a jobb hypochondrium hasi területén. A táplálékot gyakran túlsúlyos (főleg viscerális), inzulinrezisztencia, hipertrigliceridémia vagy általánosabban metabolikus szindróma okozta. Hosszú távon, és ha elhanyagolják, nagyon komoly körülményekké válhat; sajnos, a tisztán táplálkozó etiológiával rendelkező személy finomabbnak tűnik, mint az alkohol, mivel szinte mindig tünetmentes. Általában a diagnózis után a meglehetősen gyors remisszió eléréséhez elegendő az alkohol megszüntetése, speciális vényköteles gyógyszerek alkalmazása, kiegyensúlyozott alacsony kalóriatartalmú étrend elindítása, a fizikai aktivitás növelése, és esetleg az étrend-kiegészítők fogyasztása, amelyek célja a javulás. májegészség. Mint feltételezhető, ez tendenciálisan krónikus kóros forma, még akkor is, ha az alkoholfogyasztás bizonyos eseteiben az akut valóságos megnyilvánulások jelentkeznek.

Mükotoxin hepatitis diétával

A mikotoxinok a gombák királyságába tartozó szervezetek által kibocsátott toxinok; a hepatitis esetében a Basidiomycota osztályba és az Ascomycota Phylum-ba tartozó gombák főleg az érintettek. Az előbbit önként vették az étrenddel, az étkezési gombákkal tévesen; az utóbbiak helyett, amelyek némelyike ​​teljesen nem kívánatos, jobban ismertek mint öntőformák.

A májra ártalmasabb mikotoxinok, amelyek képesek a Falloidea-szindróma hepatitisz eredetére, az Amanita és Lepiota nemzetség egyes fajtáihoz tartoznak. Ezek a gombák, ha a táplálékkal együtt beveszik, meglehetősen hosszú ideig képesek mérgezni a szervezetet, ami szinte mindig meghatározza a (késői) diagnózishoz való beavatkozás képtelenségét. A falloid szindróma a világ egyik vezető halálának egyik oka, és a négy klinikai szakasz harmadik szakaszában a hepatocita megsemmisülés következtében erőteljesen növekszik a máj markerek. Ha attól a pillanattól kezdve a mérgezés nem fordul elő gyorsan, akkor a negyedik fázisban alakul ki, és a kezdeti hepatitisz okozta súlyos májelégtelenséget, amelyet halál követ. A kezelés a következőkből állhat: gyomormosás, aktív szén adagolása, amely képes mérgező molekulák elnyelésére, kényszer diurézis, hemodialízis, plazmaferézis és gyógyszerek. Ez egy akut kurzus, és gyakran májátültetést igényel.

A mycete Aspergillus flavus által előállított aflatoxin típushoz tartozó mikotoxinok kevésbé halálosak, de mégis veszélyesek. Ezeket a mikroorganizmusokat, amelyek a szemeken csírázik, a táplálékkal rosszul tartósított gabonafélék fogyasztásával végzik; ez a feltétel a harmadik világ kevésbé fejlett területeire jellemző, de Olaszországban az élelmiszerek behozatalával kapcsolatban bizonyos kockázatok vannak. Az aflatoxinok nagyon nagy dózisai ezért akut hepatitisz kialakulását okozhatják; másrészt a kevésbé veszélyes, bár nehezebb észlelni, az aflatoxinok másodlagos szennyeződése a tehéntejben. Azt is kimutatták, hogy az alacsony koncentrációjú aflatoxinok szisztematikus expozíciója jelentősen megnöveli (hasonlóan bizonyos krónikus vírus hepatitishez) a májrák lehetőségeit. A gyógyítás még nem jól definiált.

FOLYTATÁS: Étrend a hepatitis kezelésében »