premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Magas kalóriatartalmú étrend
Bizonyos esetekben a magas kalóriatartalmú étrend érvényesülhet az izomtömeg fejlődésére összpontosító nehéz torna edzéshez (a kötegek keresztirányú szakaszának növekedése), amennyiben tiszteletben tartják a dietetika alapelveit.
A magas kalóriatartalmú étrend elvei
A magas kalóriatartalmú étrend több tápanyagot biztosít, mint amennyi a testtömeg állandó megtartásához szükséges, és más élelmiszer-terápiákhoz hasonlóan, néhány alapvető elv alapján kell:
- Az energia makrotápanyagok táplálkozási egyensúlya: 25% lipidek, 0, 75-1, 5 g / kg kívánt fehérje fiziológiai súlya, a többi energia szénhidrát formájában
- Az alapvető tápanyagok, vitaminok és ásványi sók garantálása (csak kövesse a jó és egészséges táplálkozás irányelveit)
- A normál kalóriaértékhez viszonyítva 10% -os MAXIMÁLIS energiafelesleg
- A potenciálisan káros tápanyagok feleslegben való elszigetelése: koleszterin, szacharóz, nátrium-klorid (Na), telített zsírok, bizonyos esetekben szálak stb.
- Az étkezések energiaelosztása legalább 5 vagy 6 étkezés naponta.
Gyakorlati jelzések
Gyakorlati szinten a magas kalóriatartalmú étrend nem nehéz elkészíteni; elegendő az energia normális kalória + 10% -ának megteremtése, a fehérje bevitel szükséglet szerinti beállítása (0, 75 és 1, 5 g / kg között), és az élelmiszerek megfelelő kiválasztása az összes ajánlott szükségletek (vas, kalcium, tiamin, riboflavin, niacin stb.).
MEGJEGYZÉSEK : A magas kalóriatartalmú étrendet kizárólag az EU táplálkozásának állapotának, normál súlyának vagy (ésszerűen) a sportcél eléréséhez szükséges időnek megfelelően kell követni.
Példa beállítás és fordítás magas kalóriatartalmú étrend
MEGJELENÍTETT:
- "Egyetemi hallgató szenvedélyes a videojátékokról"
ELSŐ BEÁLLÍTÁS
szex | hím | |||
kor | 20 | |||
Státusz cm | 170 | |||
Csukló kerülete cm | 17.5 | |||
alkotmány | normális | |||
Stature / csukló | 9.7 | |||
Morfológiai típus | normolineo | |||
Súly kg | 50 | |||
Testtömeg-index | 17.3 | |||
Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 21.7 | |||
Kívánt fiziológiai súly kg | 62-63 (62, 7) | |||
Basal kcal metabolizmus | 1011 | |||
A fizikai aktivitás szintje | Nem Aus. 1.41 | |||
Kcal energiafelhasználás | 1426 | |||
diéta | IPO CALORICA | 1568Kcal | ||
lipidek | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
fehérje | 1, 2 g / kg | 301Kcal | 75g | |
Szénhidrát | 55, 8% | 875kcal | 233G | |
ivás | 0g | |||
reggeli | 15% | 236kcal | ||
falatozás | 5% | 78kcal | ||
ebéd | 35% | 549kcal | ||
falatozás | 5% | 78kcal | ||
vacsora | 35% | 549kcal | ||
falatozás | 5% | 78kcal |
A nap fordítása 1
PÉLDA TULAJDONSÁGI NAP 1 - HYPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
élelmiszer | Mennyiség (ml) | Fehérjék (g) | Ac, állati zsírok (g) | Egyszerű glükóz (g) | Energia (kcal) | Nátrium (Na) | Koleszterin (mg) |
Reggeli 15% | |||||||
Teljes tehéntej | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
Gabonafélék | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136.8 | 148 | 0 |
SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
5% snack | |||||||
alma | 150 | 0.3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 |
SUBTOT | 0.3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 | |
Ebéd 35% | |||||||
Tészta paradicsomos mártással | |||||||
Búzadara tészta | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320.4 | 4.5 | 0 |
Paradicsomszósz | 100 | 0.8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
Grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0.4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
saláta | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
Kenyér típusa 00 | 25 | 2.1 | 0 | 0.5 | 72.5 | 160 | 0 |
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553, 9 | 448, 1 | 8.5 | |
5% snack | |||||||
Részben sovány joghurt | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 |
SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 | |
Vacsora 35% | |||||||
Sovány hús sertéshús | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
Cukkini | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
Kenyér típusa 00 | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
5% snack | |||||||
Körte héjjal | 200 | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
SUBTOT | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
TOTAL | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 |
kommentár
A fenti táblázatban a magas kalóriatartalmú étrend legfontosabb tápanyagát fordították le; Figyelembe véve a fogyasztás és az összértékben kapott értékeket, nyilvánvalónak tűnik, hogy a LARN-ben (Ajánlott tápanyag-beviteli szintek az olasz lakosság számára) összegzett ajánlott adagok mindig és minden esetben nem könnyű feladat.
A fehérje-kvóta akkor is elfogadható, ha valamivel magasabb, mint a kezdeti beállítás becslése; az állati eredetű zsírsavak (valószínűleg telített elterjedtséggel) meghaladják a teljes energia 10% -át, másrészt mennyiségi szempontból alacsonyabbak az országos átlagnál (36 g / nap - a teljes energia 12% -a). A koleszterin mennyisége jóval az ajánlott határérték alatt van (300 mg / nap), valamint az élelmiszerekben lévő nátrium (amely az Európai Közösségek Bizottsága által javasolt biztonsági tartományban szerepel, 1993: 575 mg / nap - 3500 mg / nap). meghal, még akkor is, ha nem veszi figyelembe a téma által hozzáadott értéket.
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 2. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Integrált kekszek | 30 | ||
falatozás | |||
narancs | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Bab a levest | |||
Friss bab | 200 | ||
Grana | 10 | ||
retek | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
tengeri keszeg | 200 | ||
padlizsán | 200 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Kaki | 100 |
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 3. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Gabonafélék | 40 | ||
falatozás | |||
alma | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Tök rizottó | |||
Csiszolt rizs | 90 | ||
Zuccha | 100 | ||
Grana | 10 | ||
macskagyökér | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 25 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
Tehén ricotta | 150 | ||
sárgarépa | 200 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
5% snack | |||
Pera | 100 |
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 4. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Integrált kekszek | 30 | ||
falatozás | |||
narancs | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Polenta fehér mártással | |||
Kukorica liszt | 60 | ||
Darált vegyes hús | 60 | ||
Grana | 10 | ||
retek | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 25 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
Tengeri sügér | 200 | ||
édeskömény | 200 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
szőlő | 100 |
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 5. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Gabonafélék | 40 | ||
falatozás | |||
alma | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Árpa leves | |||
Shined árpa | 90 | ||
Grana | 10 | ||
saláta | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 25 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
Provolone sajt | 60 | ||
burgonya | 150 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
5% snack | |||
Pera | 100 |
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 6. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Integrált kekszek | 30 | ||
falatozás | |||
narancs | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Csicseriborsó püré | |||
Szárított csicseriborsó | 60 | ||
Grana | 10 | ||
retek | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
lazac | 150 | ||
padlizsán | 200 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
5% snack | |||
Kaki | 100 |
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 7. nap
Mennyiség (g) | |||
reggeli | |||
Teljes tehéntej | 200 | ||
Gabonafélék | 40 | ||
falatozás | |||
alma | 200 | ||
Ebéd 35% | |||
Tészta paprikával | |||
Búzadara tészta | 90 | ||
Vegyes paprika | 80 | ||
Grana | 10 | ||
macskagyökér | 100 | ||
Kenyér típusa 00 | 25 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Részben sovány joghurt | 125 | ||
Vacsora 35% | |||
tojás | 100 | ||
burgonya | 200 | ||
Kenyér típusa 00 | 50 | ||
Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
5% snack | |||
Pera | 100 |
A hiperkalorikus étrend kiegészítői
Abban az esetben, ha az alanynak különösen nehéz a magas kalóriatartalmú étrend követése, továbbra is fennáll annak lehetősége, hogy bizonyos táplálék-kiegészítőket alkalmazzanak; személyesen elkerülném a tisztaakat, vagyis elsősorban a fehérjéket vagy a tartóssági sportok maltodextrinjeit. Éppen ellenkezőleg, célszerű olyan nyereség típusú termékeket használni, amelyek összetételükben (a vitaminok és ásványi sók mellett) képesek kielégítően kielégíteni a szénhidrátok és a fehérjék és az aminosavak műanyag szükségleteit.