premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Magas kalóriatartalmú étrend
Bizonyos esetekben a magas kalóriatartalmú étrend érvényesülhet az izomtömeg fejlődésére összpontosító nehéz torna edzéshez (a kötegek keresztirányú szakaszának növekedése), amennyiben tiszteletben tartják a dietetika alapelveit.
A magas kalóriatartalmú étrend elvei
A magas kalóriatartalmú étrend több tápanyagot biztosít, mint amennyi a testtömeg állandó megtartásához szükséges, és más élelmiszer-terápiákhoz hasonlóan, néhány alapvető elv alapján kell:
- Az energia makrotápanyagok táplálkozási egyensúlya: 25% lipidek, 0, 75-1, 5 g / kg kívánt fehérje fiziológiai súlya, a többi energia szénhidrát formájában
- Az alapvető tápanyagok, vitaminok és ásványi sók garantálása (csak kövesse a jó és egészséges táplálkozás irányelveit)
- A normál kalóriaértékhez viszonyítva 10% -os MAXIMÁLIS energiafelesleg
- A potenciálisan káros tápanyagok feleslegben való elszigetelése: koleszterin, szacharóz, nátrium-klorid (Na), telített zsírok, bizonyos esetekben szálak stb.
- Az étkezések energiaelosztása legalább 5 vagy 6 étkezés naponta.
Gyakorlati jelzések
Gyakorlati szinten a magas kalóriatartalmú étrend nem nehéz elkészíteni; elegendő az energia normális kalória + 10% -ának megteremtése, a fehérje bevitel szükséglet szerinti beállítása (0, 75 és 1, 5 g / kg között), és az élelmiszerek megfelelő kiválasztása az összes ajánlott szükségletek (vas, kalcium, tiamin, riboflavin, niacin stb.).
MEGJEGYZÉSEK : A magas kalóriatartalmú étrendet kizárólag az EU táplálkozásának állapotának, normál súlyának vagy (ésszerűen) a sportcél eléréséhez szükséges időnek megfelelően kell követni.
Példa beállítás és fordítás magas kalóriatartalmú étrend
MEGJELENÍTETT:
- "Egyetemi hallgató szenvedélyes a videojátékokról"
ELSŐ BEÁLLÍTÁS
| szex | hím | |||
| kor | 20 | |||
| Státusz cm | 170 | |||
| Csukló kerülete cm | 17.5 | |||
| alkotmány | normális | |||
| Stature / csukló | 9.7 | |||
| Morfológiai típus | normolineo | |||
| Súly kg | 50 | |||
| Testtömeg-index | 17.3 | |||
| Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 21.7 | |||
| Kívánt fiziológiai súly kg | 62-63 (62, 7) | |||
| Basal kcal metabolizmus | 1011 | |||
| A fizikai aktivitás szintje | Nem Aus. 1.41 | |||
| Kcal energiafelhasználás | 1426 | |||
| diéta | IPO CALORICA | 1568Kcal | ||
| lipidek | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| fehérje | 1, 2 g / kg | 301Kcal | 75g | |
| Szénhidrát | 55, 8% | 875kcal | 233G | |
| ivás | 0g | |||
| reggeli | 15% | 236kcal | ||
| falatozás | 5% | 78kcal | ||
| ebéd | 35% | 549kcal | ||
| falatozás | 5% | 78kcal | ||
| vacsora | 35% | 549kcal | ||
| falatozás | 5% | 78kcal | ||
A nap fordítása 1
| PÉLDA TULAJDONSÁGI NAP 1 - HYPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
| élelmiszer | Mennyiség (ml) | Fehérjék (g) | Ac, állati zsírok (g) | Egyszerű glükóz (g) | Energia (kcal) | Nátrium (Na) | Koleszterin (mg) |
| Reggeli 15% | |||||||
| Teljes tehéntej | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Gabonafélék | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136.8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% snack | |||||||
| alma | 150 | 0.3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.3 | 0 | 16.5 | 67, 5 | 3 | 0 | |
| Ebéd 35% | |||||||
| Tészta paradicsomos mártással | |||||||
| Búzadara tészta | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320.4 | 4.5 | 0 |
| Paradicsomszósz | 100 | 0.8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| Grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0.4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
| saláta | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| Kenyér típusa 00 | 25 | 2.1 | 0 | 0.5 | 72.5 | 160 | 0 |
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553, 9 | 448, 1 | 8.5 | |
| 5% snack | |||||||
| Részben sovány joghurt | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 | |
| Vacsora 35% | |||||||
| Sovány hús sertéshús | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Cukkini | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| Kenyér típusa 00 | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% snack | |||||||
| Körte héjjal | 200 | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| TOTAL | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 | |
kommentár
A fenti táblázatban a magas kalóriatartalmú étrend legfontosabb tápanyagát fordították le; Figyelembe véve a fogyasztás és az összértékben kapott értékeket, nyilvánvalónak tűnik, hogy a LARN-ben (Ajánlott tápanyag-beviteli szintek az olasz lakosság számára) összegzett ajánlott adagok mindig és minden esetben nem könnyű feladat.
A fehérje-kvóta akkor is elfogadható, ha valamivel magasabb, mint a kezdeti beállítás becslése; az állati eredetű zsírsavak (valószínűleg telített elterjedtséggel) meghaladják a teljes energia 10% -át, másrészt mennyiségi szempontból alacsonyabbak az országos átlagnál (36 g / nap - a teljes energia 12% -a). A koleszterin mennyisége jóval az ajánlott határérték alatt van (300 mg / nap), valamint az élelmiszerekben lévő nátrium (amely az Európai Közösségek Bizottsága által javasolt biztonsági tartományban szerepel, 1993: 575 mg / nap - 3500 mg / nap). meghal, még akkor is, ha nem veszi figyelembe a téma által hozzáadott értéket.
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 2. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Integrált kekszek | 30 | ||
| falatozás | |||
| narancs | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Bab a levest | |||
| Friss bab | 200 | ||
| Grana | 10 | ||
| retek | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| tengeri keszeg | 200 | ||
| padlizsán | 200 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Kaki | 100 | ||
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 3. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Gabonafélék | 40 | ||
| falatozás | |||
| alma | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Tök rizottó | |||
| Csiszolt rizs | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| Grana | 10 | ||
| macskagyökér | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 25 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| Tehén ricotta | 150 | ||
| sárgarépa | 200 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
| 5% snack | |||
| Pera | 100 | ||
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 4. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Integrált kekszek | 30 | ||
| falatozás | |||
| narancs | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Polenta fehér mártással | |||
| Kukorica liszt | 60 | ||
| Darált vegyes hús | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| retek | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 25 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| Tengeri sügér | 200 | ||
| édeskömény | 200 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| szőlő | 100 | ||
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 5. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Gabonafélék | 40 | ||
| falatozás | |||
| alma | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Árpa leves | |||
| Shined árpa | 90 | ||
| Grana | 10 | ||
| saláta | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 25 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| Provolone sajt | 60 | ||
| burgonya | 150 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
| 5% snack | |||
| Pera | 100 | ||
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 6. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Integrált kekszek | 30 | ||
| falatozás | |||
| narancs | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Csicseriborsó püré | |||
| Szárított csicseriborsó | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| retek | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| lazac | 150 | ||
| padlizsán | 200 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 5 | ||
| 5% snack | |||
| Kaki | 100 | ||
Nagy kalóriatartalmú étrend menü - 7. nap
| Mennyiség (g) | |||
| reggeli | |||
| Teljes tehéntej | 200 | ||
| Gabonafélék | 40 | ||
| falatozás | |||
| alma | 200 | ||
| Ebéd 35% | |||
| Tészta paprikával | |||
| Búzadara tészta | 90 | ||
| Vegyes paprika | 80 | ||
| Grana | 10 | ||
| macskagyökér | 100 | ||
| Kenyér típusa 00 | 25 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Részben sovány joghurt | 125 | ||
| Vacsora 35% | |||
| tojás | 100 | ||
| burgonya | 200 | ||
| Kenyér típusa 00 | 50 | ||
| Extrav olaj, TOT olajbogyó | 10 | ||
| 5% snack | |||
| Pera | 100 | ||
A hiperkalorikus étrend kiegészítői
Abban az esetben, ha az alanynak különösen nehéz a magas kalóriatartalmú étrend követése, továbbra is fennáll annak lehetősége, hogy bizonyos táplálék-kiegészítőket alkalmazzanak; személyesen elkerülném a tisztaakat, vagyis elsősorban a fehérjéket vagy a tartóssági sportok maltodextrinjeit. Éppen ellenkezőleg, célszerű olyan nyereség típusú termékeket használni, amelyek összetételükben (a vitaminok és ásványi sók mellett) képesek kielégítően kielégíteni a szénhidrátok és a fehérjék és az aminosavak műanyag szükségleteit.
