premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Makrobiotikus étrend
A makrobiotikus étrend nem táplálkozási rendszer, hanem olyan élelmiszerfilozófia, amely befolyásolja az azt követő életstílus egészét. A makrobiotikus kifejezés a latin makros + bios- ból származik, ami nagy / hosszú életet jelent; a Nyioti Sakurazawa japán orvos által az 1800-as évek vége és az 1900-as évek eleje között megfogalmazott főnév, amelyet az ókori japán kultúra ihlette, majd hosszú élettartamú buddhista szerzetesek élelmiszer-stílusát exportálta az USA-ba.
A makrobiotikus étrend a yin és a yang közötti egyensúlyt követi, ahol yin savas élelmiszerekre és yangra az alkáli ételekre utal; ezek között van egy harmadik kategória, a „természetesen kiegyensúlyozott” élelmiszerek.
- Yin-sav élelmiszerek: tej és származékai, gyümölcs, tea, cukor, méz, alkoholos italok; néhány trópusi gyümölcs: banán, mangó, kiwi, papaya, ananász, görögdinnye, szilva; néhány zöldség, például burgonya, padlizsán, paradicsom; fokhagyma, cékla, fehér kenyér, kolbász, marhahús, tojás *, kagyló, C-vitamin, fűszerek, feldolgozott élelmiszerek, tartósított élelmiszerek, színezékek vagy vegyszerek
- Yang-alkáli ételek: só, csirke, hal, tojás *, zöldség, algák stb.
- Kiegyensúlyozott élelmiszerek: gabonafélék, hüvelyesek, olajos magvak.
* A bibliográfiai források szerint a tojást a yinben és a yangban helyezik el; ezért annak érdekében, hogy elkerüljük a fogalmi pontatlanságok nyilvánosságra hozatalát, teljes mértékben tartózkodunk attól, hogy azokat az alábbi példába vesszük be.
NB ! A makrobiotikus étrend esetében a rágás és az íze döntő jelentőségű, legalábbis annyira, mint maguknak az élelmiszereknek a megválasztása!
A gyakorlatban egy yang-ételnek is tartalmaznia kell minden yin-ételt, míg a kiegyensúlyozott ételeket nem kell kompenzálni. Valójában a makrobiotikus étrend későbbi felülvizsgálatai nagyon jól illeszkedtek a kortárs életmódhoz, részben elveszítve filozófiai természetét. Nos, a következő példában egy makrobiotikus étrend TRUE példája kerül bemutatásra, amely bár nem nagyon alkalmazható, biztosan hű lesz a Nyioti Sakurazawa és a buddhista szerzetesek elképzeléséhez.
A makrobiotikus étrend pozitív és negatív aspektusait a cikk tartalmazza: makrobiotikus étrend.
NB ! Az egyetlen táplálékkiegészítő, amelyet a makrobiotikus étrend követői tolerálnak (egy kicsit kevésbé az ősi buddhista szerzetesek), vit. A, D, E, K és B6.
Makrobiotikus étrend: példa
- Titkár, nem gyakorol sportot, és az emésztőrendszer folyamatos zavarait érzi .
| szex | M | |||
| kor | 44 | |||
| Státusz cm | 160 | |||
| Csukló kerülete cm | 15.1 | |||
| alkotmány | normális | |||
| Stature / csukló | 10.6 | |||
| Morfológiai típus | normolineo | |||
| Súly kg | 78 | |||
| Testtömeg-index | 30.5 | |||
| Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 21.7 | |||
| Kívánt fiziológiai súly kg | 55, 5 | |||
| Basal kcal metabolizmus | 1312, 3 | |||
| A fizikai aktivitás szintje | Enyhén nincs aus, 1.42 | |||
| Kcal energiafelhasználás | 1863, 5kcal | |||
| diéta | IPO CALORICA - 30% | 1304 Kcal | ||
| reggeli | 15% | 196Kcal | ||
| falatozás | 5% | 65Kcal | ||
| ebéd | 40% | 522Kcal | ||
| falatozás | 5% | 65Kcal | ||
| vacsora | 35% | 456kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 1. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Szárított dió | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt bab | |||
Szárított bab | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame hínár | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
mandula | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Párolt csirkemell | |||
Csirkemell, csak hús | 200 g, 220, 0 kcal | ||
Cukkini, héjjal | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 2. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
fenyőmaggal | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt szója | |||
Száraz szója | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Édeskömény, izzó | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
mogyoró | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Párolt tőkehal | |||
Tőkehal filé | 200 g, 164, 0 kcal | ||
sárgarépa | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 3. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
pisztácia | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt csicseriborsó | |||
Szárított csicseriborsó | 100 g, 334, 0 kcal | ||
spenót | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Pekándió | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Alma, héjjal | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus diéta - NAP 4
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Szárított dió | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt lencse | |||
Szárított lencse | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Wakame hínár | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
mandula | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Párolt tengeri sügér | |||
Tengeri sügér filé | 250 g, 205, 0 kcal | ||
gomba | 200 g, 40, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 5. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
fenyőmaggal | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt szója | |||
Száraz szója | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Édeskömény, izzó | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
mogyoró | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tempeh | |||
tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
sárgarépa | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 6. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
pisztácia | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt csicseriborsó | |||
Szárított csicseriborsó | 100 g, 334, 0 kcal | ||
spenót | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Pekándió | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Párolt tengeri keszeg filé | |||
tengeri keszeg | 250 g, 225, 0 kcal | ||
Körte, héjjal | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Példa Makrobiotikus étrend - 7. nap
Reggeli, kb. 15% kcal | |||
Főtt rizs | |||
| Hosszú szemű, főtt barna rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
Szárított dió | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt bab | |||
Szárított bab | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame hínár | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, körülbelül 5% kcal TOT | |||
mandula | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Vacsora, kb. 35% kcal TOT | |||
Főtt rizs | |||
Hosszú szemű, főtt barna rizs | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
narancs | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Fehér kenyér | 25 g, 66, 5 kcal | ||
