étrend és egészség

Diéta a dizentéria számára

vérhas

A dizentéria a bélgyulladás, amely nyálkahártyával és vérrel összekevert hasmenést okoz. Más tünetek lehetnek a láz, a hasi fájdalom és a végbél tenesmus (nem teljes defekáció érzése).

A dizentériát néhány fertőzés vagy fertőzés okozza - mint például a bakteriális, vírusos, parazita- vagy protozo-férgek -, amelyek az egész bélbe kerülnek a gyomorban (gastroenteritis).

A vastagbél, a mérgezés vagy mérgező mérgezés és az élelmiszer-intoleranciák (laktóz vagy glutén) krónikus gyulladásos betegségei néha szerepet játszhatnak. A patológiás mechanizmus mindig nagyon intenzív gyulladásos állapotot biztosít.

A dizentéria szövődményei megegyeznek a tartós generikus hasmenéssel, de komolyabbak (akár delírium és sokk); néha gyomorfájdalom, hányinger és hányás.

Abban az esetben, ha a vérzés és a nyálkahullás túlzott mértékű, a dehidratáció és a fiziológiás sóoldat hiánya mellett is előfordulhat vashiányos anaemia (különösen nőknél).

Ha a fertőzés / fertőzés a teljes bélre hat, a dehidratáció és az ásványi sók hiánya mellett a malabszorpció okozta általános alultápláltság is látható.

A többi szövődmény általában a kórokozó (szepszis, vastagbél perforáció, stb.) Alapján specifikus.

NB ! Fontos megjegyezni, hogy a harmadik és a negyedik világban a dizentéria a halálozás leggyakoribb oka (különösen az amoebiasis - vagy az amőba - a legyengülés és a szeptikémia miatt).

A dizentéria-ellátás a következőket tartalmazza:

  • A kórokozó eltávolítása
  • Táplálkozási terápia
  • Lehetséges élelmiszer-kiegészítés / gyógyszeres kezelés.

diéta

Hagyjuk a kiváltó szer gyógymódját, szinte kizárólag orvosi-farmakológiai jellegű, hagyjuk meg a táplálkozási rendszert.

A dysentéria étrendje a normális székletkoncentráció, hidratáció és táplálkozási állapot helyreállításához szükséges étrend.

FIGYELEM! Az étrend és a táplálékkiegészítés hatékonysága a hányás jelenlététől és / vagy súlyosságától függ.

Ha a hányást nem lehet ellensúlyozni vagy hosszú ideig folytatni, a parenterális táplálkozás alkalmazásához a kórházi struktúrákra kell támaszkodni.

Az alábbiakban felsoroljuk az étrend alapelveit a dizentéria kezelésében:

  • Glutén eltávolítás a coeliacsák számára. Ez lehet a dizentéria leggyakoribb oka, és mindenekelőtt a bélfertőzések különböző típusaiban bekövetkező komorbiditás esetén jelentősen ronthatja a gyógyulást.

    Ezért szükséges a gluténtartalmú gabonafélék (búza, tönköly, tönköly, rozs, zab, cirok és árpa) eltávolítása, és helyettesítése más gabonafélékkel (köles, kukorica, rizs, teff stb.), Pseudo-gabonafélékkel (amarant, hajdina, quinoa stb.) és hüvelyesek (bab, csicseriborsó, lencse, széles bab, szója, borsó, csillagfürt, stb.), PURCHE „ragyogott vagy hámozott, ezért korpa vagy héja nélkül.

  • Laktóz eltávolítás. Nem mindenki képes laktózt emészteni; emellett gyakran a dizentéria okozhat egyfajta átmeneti intoleranciát, amely megköveteli a laktóz eltávolítását, hogy elkerüljék a hasmenés további romlását.

    Az állati tejet, az állati joghurtot, a friss sajtokat és általában minden tejterméket ki kell zárni.

    A nagyon érett sajtok (grana padano, parmigiano reggiano stb.) Elhanyagolható mennyiségű laktózt tartalmaznak. Ajánlatos a tej és a joghurt helyettesítőit, mint például a szója, jobb, ha kalciumot erősítenek (a D-vitamin és a riboflavin további jelenléte még mindig pozitív elem).

  • A felesleges hashajtók, gyógyszerek és étrend-kiegészítők felfüggesztése; bizonyos gyógyszerek (gyulladáscsökkentők, antacidok, cimetidin, antikolinerg szerek stb.) és kiegészítők (termogén, kreatin, stb.) a hasmenést kiválthatják vagy súlyosbíthatják.

    Ezen túlmenően, néha a hasmenés túlzott használata miatt a dizentéria önkéntesen kiváltható; ez az úgynevezett „tisztítás” vagy „kompenzáció”, amelyet az anorexia vagy bulimia nervosa szenvedő emberek fogadnak el.

  • Az alkohol és általában az idegmolekulák eltávolítása. Alkohol, koffein (a kávéból), tein (tea, különösen erjesztett) és teobromia (kakaó és csokoládé) irritáló molekulák a bél számára.
  • Az élelmiszerekben lévő irritáló adalékanyagok eltávolítása. Bizonyos adalékanyagok elősegítik a hasmenést; ezek közül a legismertebbek: xilitol, polifoszfátok, mannit stb.
  • Fűszeres molekulák eltávolítása. Kapszaicint (chili paprikát), piperint (borsot), gingerolt (gyömbérben), allicint (hagyma, fokhagyma, stb.) És izotiocianátot (torma, mustár) beszélünk.
  • A szénsavas molekulákat előállító főzési technikák kiküszöbölése, mérsékelt és egészségesek előmozdítása. A szénhidrátok, fehérjék és lipidek karbonizálásának mérgező maradékai: akrilamid, akrolein, formaldehid és policiklusos aromás szénhidrogének.

    Az azokat tartalmazó élelmiszerek: sült (forgács, krokett, fánk stb.), Grillezett vagy grillezett vagy pörkölt (hamburgerek, steakek, halak, hagyma, paprika, cukkini, padlizsán stb.) És pirított termékek (pirított kenyér, gyümölcs száraz stb.). A legjobb főzőrendszerek a következők: forrás, sajtolás, gőzölés, cserepek, vákuumcsomagolás és bain-marie.

  • A rost eltávolítása, amennyire csak lehetséges. Ezeket, amelyek normál étrendben kb. Nyilvánvaló, hogy ez az elrendezés nem megvalósítható; a szálak bizonyos élelmiszerek szerves részét képezik, pontosabban azok, amelyek komplex szénhidrátokat, magnéziumot, káliumot, C-vitamint, karotinoidokat (A-provitamin) és fenolos antioxidánsokat tartalmaznak. Ellentétben a hasmenés étrendjével (amelyben a rostok a normál kvóta mintegy felét teszik ki), a dizentéria esetében a kísérletek kizárják őket, és esetleg az oldható anyagok hozzájárulását. Az élelmiszerek elkerülése vagy drasztikus korlátozása: teljes kiőrlésű gabonafélék vagy korpa, hüvelyesek héjjal, gyümölcs héjjal és általában rostokban gazdag élelmiszerek.

    Amikor a dizentéria meggyógyul, akkor apránként hozzá lehet adni: bőséges mennyiségű zöldséget, bőségesebb gyümölcsrészeket, gyümölcsöt héjjal stb.

NB ! A gyümölcsöket és zöldségeket sajtolással vagy centrifugálással is lehet venni. Meg kell határozni, hogy a hüvelyesek, még akkor is, ha a hántolt vagy a növényi malomba kerülnek (a bőr eltávolításához), nem tekinthetők megfelelőnek e diéta számára (a tolerancia nagyon egyedi); valójában jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, ami súlyosbíthatja a vizes székletet.

  • Átlagos zsírbevitel (25-30%). Jobb, ha nem haladja meg a lipidfrakciót, hogy elkerülje a hashajtó hatás fokozását; ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a zsírok lágyító és védő szerepet töltenek be a nyálkahártyák számára.
  • Előnyös a sós víz fenntartása. A víz (1 ml / kcal energia) és az általánosan szükséges ásványi sók (különösen a kálium és magnézium) mellett a dizentériás étrendnek képesnek kell lennie arra, hogy a lehető legjobban kompenzálja a vizes székletből eredő veszteségeket (max. 1 liter / nap).
  • A probiotikus élelmiszerek jelenléte, feltéve, hogy NEM részt vesznek a dizentéria kialakulásában. Lactobacillákról, bifidobaktériumokról és eubaktériumokról, minden baktériumról beszélünk, amely a bélfiziológiai bélflórához tartozik. A kórokozók elleni védekezés mellett ezek a mikroorganizmusok vitaminokat és tápanyag molekulákat állítanak elő a bél sejtjeire (poliaminok és vajsav). Az őket tartalmazó élelmiszerek: joghurt (beleértve a szójat), az író, a kefir, a tempeh, a miso stb.
  • Csiszoló termékek használata. Bizonyos élelmiszerek összehúzó hatásúak; ezek közül a legismertebb a citrom és a burgonya. A citromlé hozzáadása az ivóvízhez a C-vitamin és a kálium bevitel növelése mellett elősegíti a széklet konzisztenciájának helyreállítását.

A kiegészítők

Az étrend-kiegészítők, amelyek a diszentéria kezelésére alkalmasak, különbözőek.

Ha az élelmiszer táplálkozás nem elegendő, hasznos lehet az összes ásványi só (különösen a kálium és a magnézium) és az összes vitamin (különösen a C-vitamin, karotinoidok, K-vitamin stb.) Integrálása. A testfolyadékok hajlamosak a hasmenés miatt, míg a vitaminok hiányosak a hiányos etetés miatt.

Csak orvosi konzultáció után, bizonyos esetekben hasznos lehet kiegészítők vagy probiotikus gyógyszerek (lactobacillák, bifidobaktériumok és eubaktériumok) bevétele.

Például étrend a dizentéria ellen »