A kávé és a koffein hatásai
Sokak számára a kávé nem egyszerű szokás, hanem egy mély öröm pillanata; emiatt, ha az orvosok ezt előírják, annyira nehéz lemondani a szeretett pohárról.
Biztonságos mennyiségű koffein
Az ital egészségességéről és az orvosi véleményekről rendelkezésre álló adatok ellentmondanak. Más anyagoktól (kokain, heroin, alkohol stb.) Ellentétben a jó kávé soha nem vezetett senkit bűncselekmények elkövetéséhez, prostituáltak magukhoz, vagy orvosi segítséget kérni. Ha azonban nagy dózisban szedik, ez az ital nem teljesen mellékhatások nélkül.
Kivéve a napi 300 mg-nál alacsonyabb koffein dózisokat úgy tűnik, hogy kompatibilisek a legtöbb felnőtt személy egészségi állapotával.
A koffein biztonságos adagja napi étrendben tehát 300 mg (ugyanaz a termék kb. Három csésze eszpresszó vagy 6 csésze tea).
Ezt a határértéket 10 doboz coca-kóla, 8 csésze forró csokoládé vagy 400 g extra-sötét csokoládé fogyasztásával érheti el.
Emiatt mindig figyelembe kell venni a különböző élelmiszerek szinergikus és kumulatív hatását, és ezzel együtt néhány koffein alapú gyógyszer, például bizonyos fájdalomcsillapítók, zsírok és anorektikumok hatását is.
Gyermekek esetében a koffein napi adagja általában nem haladhatja meg a 100 mg-ot, a cola-típusú ital és a sötét csokoládé egy könnyen ellenőrizhető határértéke.
tolerancia
Meg kell jegyeznünk, hogy a szokásos használat során bizonyos mértékű tolerancia alakul ki a kávéval szemben.
Ez megmagyarázza, hogy az ilyen italokat kevéssé használó betegeknél gyakran elegendő a 200-250 mg koffein bevitele olyan betegségek kiváltásához, mint az álmatlanság, a fejfájás, a szorongás, az ingerlékenység és a forró öblítések.
A koffein hatásai
MODERÁCIÓS ADATOK (4 mg / kg / nap) | NAGYON ADATOKBAN * (≥ 10 mg / kg / nap) |
Stimulálja a gyomor-, nyál- és epe-szekréciót; ezért enyhén emésztő hatása van. | Különösen böjtölés esetén gyomorégést és gyomorsavat, a nyelőcsőgyulladást és a gyomor-gyulladásos refluxot okozhat. |
Kis dózisokban lassítja a pulzusszámot, koronária dilatációt és hörgőtágulást okoz; javíthatja az allergiás és asztmás állapotokat. | Ez tachycardiát, magas vérnyomást és aritmiákat okozhat. |
Javítja a pszichomotoros aktivitást, az atlétikai teljesítményt, a hangulatot és az alvás és a fáradtság ellenállását. | Anxiogén hatású, remegést, álmatlanságot és izgathatóságot okoz. |
Hasznos adjuváns az elhízás kezelésében (anorektikus és termogén hatás); enyhe diuretikus tulajdonságok. | A kalcium és a vas felszívódásának csökkentésével kedvez a csontritkulás és az anémiás képek megjelenésének. |
* A negatív hatások rosszabbodnak, ha a kávé más pszichoaktív szerekkel, például alkohollal vagy dohányzással társul. |
Mikor kell elkerülni a kávét
A hagyományos kávé használatát korlátozni kell, vagy minden esetben koffeinmentes kávéval kell helyettesíteni, ha: \ t
- gyomorfekély
- dyspepsia
- túlérzékeny gastritis
- reflux betegség
- hypercholesterinaemia
- ischaemiás szívbetegség
- az artériás magas vérnyomás és a szívritmuszavarok
- alkoholfogyasztás, dohányzás vagy más pszichoaktív anyagok
- terhesség (legfeljebb napi két csésze)
- fibrocisztikus mastopathia
kíváncsiság
- a koffein halálos adagja az embereknek körülbelül 100 gramm; bár a hasonló dózisok a közeljövőben gyakorlatilag lehetetlenek, a kávé krónikus túlzott bevitele a fent leírt mellékhatásokhoz kapcsolódik;
- egy csésze keserű kávé körülbelül 2 kalóriát tartalmaz;
- egy csésze keserű kávé tejjel festve 10;
- a kávé egy teáskanál cukorral körülbelül 20 kalóriát tartalmaz;
- a kávé koffein-tartalma változik az előállítási módszerek szerint (az oldható, köztes az eszpresszóban alacsonyabb, a szűrő nélküli kávéban a hagyományos mokkában és a maximálisban magas, vagy gravimetriás (nápolyi) perkolációval nyert);
- a kávé koffein tartalma a nyersanyag minőségétől függően változik (a legismertebb fajok közül a Coffea humboltiana, a Coffea arabica köztiterméke és a Coffea robusta legnagyobb mennyisége);
- egy sportoló pozitívan vizsgálja a doppingellenes teszteket, ha a koffein koncentrációja a vizeletben meghaladja a 0, 012 mg / ml-t (= 12 mcg / ml). Nem könnyű pontosan meghatározni, hogy a beviteli dózis hogyan tudja leküzdeni ezt a küszöböt. Általában ajánlott, hogy a verseny előtt három órában ne vegyen be több mint 6-8 csésze eszpresszót vagy két vagy három csésze hagyományos kávét.