Az élelmiszerek specifikus dinamikus hatása (rövidítés: ADS), más néven étrend-indukált termogenezis (rövidítés: TID), olyan anyagcsere-jelenség, amellyel az élelmiszer bevétele után a szervezet termel (ezért fogyaszt) TOVÁBB ENERGIA az alapállapothoz képest (Basal Metabolism - Akronym: MB).
Az élelmiszer specifikus dinamikus hatása a szénhidrátok, a fehérjék és a benne lévő lipidek ADS-jének eredménye, amely mennyiségüktől függően változik. A legmagasabb specifikus dinamikus hatás a fehérjékhez tartozik, míg a szénhidrátoknál alacsonyabb és a lipidek esetében még alacsonyabb; mennyiségi szempontból megállapítható, hogy:
- A fehérjék fajlagos dinamikus hatása 20-30% (azaz a fehérjék emésztésének, felszívódásának és metabolizálásának költsége kb. 20-30% -kal növeli az MB-t)
- A szénhidrátok specifikus dinamikus hatása 5-10% (azaz a szénhidrátok emésztésének, felszívódásának és metabolizálásának költsége körülbelül 5-10% -kal növeli a MB-t)
- A zsírok specifikus dinamikus hatása 2-5% (azaz a trigliceridek emésztésének, felszívódásának és metabolizálásának költsége kb. 2-5% -kal növeli az MB-t).
Lehetséges, hogy a fehérjék specifikus dinamikus hatása nagyobb, mint a másik két energia makro-tápanyag, ami az aminocsoportok dezaminálási és transzaminációs költségei, valamint a karbamid ciklusához szükséges. Azonban az MB-re adott élelmiszerek sajátos dinamikus hatására vonatkozó energiafogyasztás durva becslése (feltételezve, hogy optimális étrend-összetétel) feltételezhető, hogy ez a kiadások 10% -áig növeli a kiadásokat.
NB : A bazális anyagcsere átlagosan 66% -át teszi ki a teljes energiaköltségnek, amelyet a termogenezis 14% -ához, a megkülönböztetés nélküli fizikai aktivitás 20% -ához kell hozzáadni (változóbb); Az MB 10% -a az összes energiaköltség 6, 6% -ának felel meg.
Hogyan lehet növelni az élelmiszer dinamikus hatását?
Nyilvánvaló, hogy nem lehet beavatkozni az élelmiszerekbe, jelentősen növelve a dinamikus cselekvést; valószínű, hogy a főzés fokozásával vagy csökkentésével a molekulák fizikai szerkezete mellett az egyes tápanyagok specifikus dinamikus hatása is megváltozik (pozitívan vagy negatívan, az esettől függően), de ez természetesen nem elfogadható étrendi beavatkozás!
A legelterjedtebb viselkedés a PASTO specifikus dinamikus hatásának növelésére irányuló kísérlet, amely megváltoztatja táplálékeloszlását a fehérjék javára és a szénhidrátok és zsírok kárára; előnyben részesítve a peptideket más energia makrotápanyagok felett, az étkezés sajátos dinamikus hatása minden bizonnyal nő, de nem anélkül, hogy bizonyos negatív következményekkel járna. Valójában hosszú távon az étrend táplálkozási egyensúlyának torzítása negatívan befolyásolhatja a pszicho-fizikai hatékonyságot, sőt az ember egészségi állapotát is; a fehérjékben gazdag étrend minden részletét, nevezetesen fehérjét vagy hiper-fehérjét említenek az egyes cikkekben, és itt közzéteszik az my-personaltrainer.it címen.
