E120 - COCCINIGLIA, CARMINIC-sav, különféle fajok
Ezek egy természetes színezék, amelyet egy rovarból, a Cocci kaktuszokból ( cochineal ) nyernek, amelyek egy kaktuszfaj ( Napalea coccinillifera ) rovására élnek Peruban és a Kanári-szigeteken. A karmin színének kivonása a rovar szárított tojásából történik (az ún. Coccinea kivonat nyerhető) vagy közvetlenül a rovar szárításával (intenzívebb és ragyogóbb színárnyalat keletkezik). Mindazonáltal mindkét esetben a kapott szín nagyon stabil, és néhány vörös, lila vagy rózsaszín cukorka előállításához használják joghurtokban, marcipánban, zselékben, fagylaltokban, üdítőitalokban, likőrökben, a Bitter Campari-ban, gyógyszeres cukrozott mandulákban és kozmetikumokban.
A reproduktív rendszerre és az anyagcserére gyakorolt hosszú távú mellékhatásokkal kapcsolatos kutatások eredményei azonban még nem állnak rendelkezésre, de fennáll annak a veszélye, hogy rákkeltő lehet; ezért a primer prevencióhoz nem ajánlott a cochineal festék gyermekeknek történő beadása.
ADI DOSE: 5 mg / testtömeg kg
E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
E175 | E180 |