Az időseknél az alultápláltság könnyebben fordul elő, mint más korcsoportokban, és az öregedéssel a test számos fiziológiai kapacitását csökkenti, ami a testösszetétel változását okozza. Ezek a módosítások:
- Lean tömegarány (FFM) / zsírtömeg (FM) a zsír mellett
- A teljes hidratáció csökkentése
- Csont mineralizáció csökkentése.
Az idősek alultápláltsága elsődleges és másodlagos; az elsődleges alultápláltság a fiziológiai, kóros, társadalmi-gazdasági és környezeti tényezők által befolyásolt nem megfelelő táplálkozási szokásokhoz kapcsolódik; a másodlagos alultápláltság mindenekelőtt az emésztési kapacitás megváltozásától, a bél felszívódásának csökkentett potenciáljától, a nem hatékony vérszállítástól és a tápanyagok gyenge metabolizálásától függ; mindezt súlyosbítja a testi ingerek (éhség és szomjúság) csökkenése és a pszichiátriai komorbiditások (depressziós és / vagy szorongásos zavarok) vagy neuro-degeneratív (Alzheimer-kór, Parkinson-kór, stb.) hajlama.
Az idősek alultápláltsága minden tápanyagra vonatkozik, beleértve az étrendi rostokat és a vizet.
A harmadik korban a teljes energiafelhasználás jelentősen csökken a bazális metabolizmus (MB) és a fizikai aktivitás (LAF) csökkenése miatt; gyakran a túlzott súlygyarapodás csökkentése érdekében az étrend kalóriabevitelének csökkenése veszélyezteti az alapvető tápanyagok ajánlott adagolásának veszélyeztetését. Időseknél a zsírszövet mérsékelt növekedése védő szerepet játszik a csonttörések miatt, másrészt a testtömegnövekedésre való hajlam, a csontvázak csökkentésével együtt, kedvezhet vagy súlyosbíthatja a különböző kóros állapotokat, például a diabétesz mellitusát, a \ t magas vérnyomás, diszlipidémia stb.
Az idősek alultápláltságának megelőzése érdekében elengedhetetlen:
- Biztosítsa a jó biológiai értékű fehérjék bevitelét, amelyek esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek a sovány tömeg megőrzéséhez hasznosak
- A vízben oldódó vitaminokat, nyomelemeket, antioxidánsokat, vizet és diétás rostot tartalmazó friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának ösztönzése
- Figyelje meg, hogy a szénhidrátok bevitele NEM túlzott-e azzal a kockázattal, hogy veszélyezteti az energia-táplálkozási egyensúlyt
- Bizonyos gabonaalapú élelmiszerek helyettesítése a hüvelyeseket tartalmazó élelmiszerekkel
- Győződjön meg arról, hogy az esszenciális zsírsav-bevitel szintje a minimális követelményen belül van
- Korlátozza az alkoholtartalmú italok fogyasztását
- A vízfogyasztás előmozdítása
Az idősek alultápláltságát gyakran súlyos kóros állapotok súlyosbítják; a nyelőcső (dyspepsia, reflux és diverticulosis), gyomor (gastritis és fekély) és bél (székrekedés, divertikulózis, Crohn-betegség stb.) betegségek veszélyeztetik mind az étkezési szokásokat, mind a tápanyag felszívódási szintjét.
A természetes öregedés garantálása és a geriátriai betegek egészségügyi beavatkozásának korlátozása érdekében nagyon fontos csökkenteni az idősek alultápláltságának előfordulását, és lehetőség szerint támogatni kell az általános alkalmasság fenntartását a kardiovaszkuláris képzés és az izom erősítésének pontos terve révén. .
Irodalom:
- Az idősek táplálkozása és dietetikája - A. Raimondi - Piccin - pag 17
