Keveset költeni a halászati termékekre
A füstölt kardhal-kagyló kiváló, a fésűkagyló kiváló au gratin, és hogy ne élvezze a sós főzéssel készített garnélarákot; másrészt túl drága étel a legtöbb ember számára olvasni.
Miközben értékeljük, nem vagyok nagy támogatója a lazacfogyasztásnak. Ezt a halat, amelyet sikeresen tenyészthetünk, fogott garnélarákkal kell táplálni, ami nem teszi ezt a tevékenységet környezetileg fenntarthatóvá. Megszüntetik a laposhal táplálékából, az afrikai sügérből és más nem európai tenyésztett halakból; inkább inkább egy jó fagyasztott óceáni halra irányíthatja magát a fedélzeten, vagy még jobban a kevésbé értékes part menti halakra: fagylalt, dörzsölés, szalps, stb. Ne feledje, hogy az összes (vagy csaknem) hal kiváló, de néhány számára szükség van frissre, azonnal kiöntve és megfelelően főzve. Ami a kagylót illeti, minden garnélarák és garnélarák fogyasztóinak garantálom, hogy egy vagy két "rena" rákkal rendelkező egyszerű paradicsommártás ízeket és aromákat ad, amelyeket korábban nem éreztek, valamint alacsonyabb energia- és koleszterinszintet. Ami a kagylót illeti, lehetőség van arra, hogy kényeztesse magát; A kagylók a kagylók a mesterek, a gasztrodák számára a híres csigákat nagy és nagyon ízletes "rapari" helyettesítheti (de vigyázzon az előkészítésre! Olyan intenzív íze van, hogy túlzott mennyiségben gyomorba kerülhetnek). a lábasfejűek ajánlott dormice, tintahal, tintahal és néha tintahal. A MINDEN élelmiszerek, de különösen a halászati termékek esetében a beszerzési forrás fontossága kulcsfontosságú. MINDIG mindig előnyben részesíti (ha lehetséges) a termékeket "0 km" vagy rövid láncban, és FENNTARTHATÓ a szezonban; az áringadozások elérhetik a teljes összeget 2-3-szor. Ezután kevésbé kereskedelmi halak vannak (bár nem értem, miért); ez a pisztráng, a tekercs, a csuka, a sügér, a harcsa, a fehérhal, a csőr, a sügér-pisztráng, a csuka, a stb. Édesvízi halak is rendelkezésre állnak, 3-4 euró / kg; nagyon vékony és nagyon ízletes húsok, az egyetlen hátránya, hogy nagyobb mennyiségű tövis, mint az átlagos a tenger és a völgy.
Töltsön el egy kicsit a tojáson
A tojás olyan élelmiszerek, amelyeket a magas koleszterin-tartalom miatt kisebb adagokban vagy heti 150-180 g-os mennyiségben lehet fogyasztani. Tegyük fel, hogy a minőségi tojás és egy másik szegényebb árkülönbség az alkalmazott gazdálkodás típusa. A kiterjedtek magasabb költségekkel rendelkeznek, mint az intenzívek, de természetesen alacsonyabbak az ökológiai termékhez képest. A megfelelő kompromisszum lehet a szárazföldi és kiterjedt gazdálkodásból származó tojások kiválasztása.
Tudja meg, hogyan olvassa el a tojáscímkét >>
Nemrégiben tanúi vagyunk egy tojásszármazék terjesztésének, vagyis csak az albuminnak. Ez, amely szinte nem tartalmaz zsírt és koleszterint, inkább fehérjében gazdag. Azok számára, akik szeretik a fogyasztást, a téglában pasztőrözött folyadék formájában lehet megvásárolni; olcsó, nagyon magas adagokat tesz lehetővé (mivel vízben is gazdag), és meglehetősen figyelemre méltó telítettséggel büszkélkedhet. De figyeljen a származásra!
Keveset költeni a tejre és a tejtermékekre
A választás nagyon korlátozott a tejre és a tejtermékekre is. A tej tekintetében az egyetlen hasznos tanács az olasz vállalatok előnyben részesítése, amelyek a külföldieknél kissé magasabb ár jellemzése mellett jobb minőséget és biztonságot garantálnak; ugyanez vonatkozik a joghurtokra is. Ami a sajtokat illeti, a kör szűkül; a fogyókúrás étrend összefüggésében nincs sok hasznos termék, mivel ezek nagy energia-sűrűségű élelmiszerek. A kutatást jobban összpontosíthatja: alacsony zsírtartalmú tejpehely, félzsíros tej ricotta és mozzarella (nem olajjal vagy cukorral fűszerezett). A termelői eladóktól való beszerzési képesség néha nem garantálja a vékonyságot. Ehelyett a nyers tej forgalmazóit idézve, annak ellenére, hogy az ártól függetlenül figyelemre méltó ízű ételeket használnak, emlékeztetjük Önöket arra, hogy ezt szükségszerűen otthon kell pasztörizálni vagy sterilizálni, veszélyeztetve a kívánatos organoleptikus és ízt jellemzőket.
