bevezetés
Az avokádóolaj felhasználása sok és változatos. Ez a termék valójában számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek hasznosak mind a táplálkozási, mind a kozmetikai területen.
termelés
Az avokádóolajat hideg préseléssel vagy centrifugálással a Persea americana gyümölcsének pépéből nyerik ki. A gyártási folyamat hasonló az egyéb olajokhoz és minden esetben változóhoz az üzem által alkalmazott technológiákhoz képest; az avokádó gyümölcseit megtisztítják, hámozzák és kövessék; a nedves hőkezeléssel (kb. 75 ° C) durva préselés következik be és a termék ezt követően centrifugáljuk. Az így extrahált avokádóolajat ezután finomítjuk a nemkívánatos komponensek kiküszöbölésére és a fogyasztók szemében ízletesvé tételére.
Az avokádóolaj két fő alkalmazási területe: élelmiszer és kozmetikai.
Táplálkozási tulajdonságok
Használat az avokádóolaj főzésében és táplálkozási tulajdonságaiban
A savas összetétel, így a zsírsavak minőségi és mennyiségi tartalma nagyon hasonló az olívaolajéhoz; azt elemezve, valójában magas olajsavtartalmú (55-75%), amely az avokádóolaj (255 ° C) magas füstpontját jelenti, ami ezért az olívaolajhoz hasonlóan kiváló választás krumplival; ugyanezen okból kifolyólag nem megy túl könnyen. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak gazdagsága az avokádóolaj hasznos segédeszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, feltéve, hogy megfelelő mértékű fogyasztást és állati zsírokat vagy hidrogénezett margarinokat fogyasztanak. Az olívaolajjal azonos szinten a telített zsírtartalom mérsékelt és minden esetben összehasonlítható (palmitinsav: 9-20%); hasonló koncentrációk vannak a palmitoleinsavban (3-7%), a linolsavban (az omega-6 prekurzor, 9-14%) és az alfa-linolénsavban (az omega-3 prekurzora, 0, 5%).
Az avokádóolaj sajátos jellemzője a szappanosíthatatlan frakció gazdagsága, ahol a tokoferolok (E-vitamin), karotinoidok (A-vitamin-prekurzorok) és fitoszterolok (béta-szitoszterol, kampeszterol, citrostadienol stb.) Bővelkednek, terpenikus alkoholok, avokatin és illékony savak. Ezek az összetevők nagyobbak a szűz hideg préselt avokádóolajokban, míg a finomítási folyamatok során nagyrészt elveszik őket. Minőségi szűz avokádóolaj felismerhető, kivéve a kifinomult klorofillet, sötétzöld színe és gazdag és viszkózus megjelenése miatt; a finomított halványsárga és kevés tápanyagot tartalmaz.
Avokádóolaj kozmetikumokban
Lásd még: Avokádóolaj kozmetikumokban
A szappanosíthatatlan frakció gazdagsága és az adott zsírsavak összetétele az avokádóolaj jól ismert tápláló tulajdonságait képviseli. Ezt a terméket kozmetikumokban széles körben használják kiváló eudermikus és faggyú, tápláló és regeneráló tulajdonságai miatt, amelyek különösen alkalmasak száraz, elhalványult, durva, dehidratált, ekzematikus vagy "unalmas" bőrre. Az avokádóolaj szappanosíthatatlan frakciójában lévő funkcionális anyagok valójában képesek a dermális fibroblasztok aktivitásának stimulálására, elősegítve az oldható kollagén szintézisét (az öregedéssel ez a frakció hajlamos csökkenni az oldhatatlan javára); másrészt az avokátinok kollagenáz inhibitorok, a kollagén szálakat elpusztító proteázok. Mindez hatékony hatást fejt ki a bőr megújulásának ösztönzésére, következésképpen a bőr hidratációjának és rugalmasságának növekedésével. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az avokádóolajat tartalmazó vagy nem szappanosítható frakcióval dúsított kozmetikumok különösen alkalmasak ránctalanító, nyújtásgátló, feszesítő és napvédő kezelésekre. Emellett a bőr hidrolipid köpenyének figyelemre méltó normalizáló képessége az avokádóolaj értékes összetevője a bőr fiziológiai lágyságának és hidratálásának helyreállítására szánt összes kozmetikai termék számára.
Csináld magad
Az avokádóolajat széles körben használják a DIY területén is. Valójában sok fogyasztó használja ezt a tiszta és szűz (finomítatlan) olajat az arc és a haj csomagolásának és maszkjának elkészítéséhez. Valóban vannak olyanok, akik ezt a terméket használják a korpásodás és a bőrgyulladás ellen.
Száraz hajcsomagolás avokádóolajjal
A hajcsomagolás avokádóolajjal nagyon egyszerű: csak kis mennyiségű olajat töltsön fel a hajra, óvatosan masszírozza azt, és hagyja kb. Ezután folytathatja a szokásos sampont.
Ez a kezelés hetente egyszer vagy kétszer megismételhető, az Ön igényeinek megfelelően.
Hasonlóképpen, az avokádóolaj használható a normál hidratáló termékek helyettesítésére. Általában a jobb eredmény elérése érdekében ajánlott a terméket a teljes bőrön át közvetlenül a zuhanyozás után alkalmazni.
Nemkívánatos hatások
Általában az avokádóolaj kozmetikai felhasználása nem okoz semmilyen nemkívánatos hatást, mivel jól tolerálható termék. Az allergiás reakciók kialakulásának lehetőségét azonban érzékeny egyénekben nem lehet kizárni; ez azonban akkor is előfordulhat, ha avokádóolajat használnak a konyhában.
