A növénygyógyász az, aki a növényi gyógyszerek termesztésének, betakarításának, stabilizálásának, megőrzésének, minőségellenőrzésének és kereskedelmének területén dolgozik, az őket tartalmazó termékek megalkotásáig (étrend-kiegészítők, kozmetikumok, fitoterápia, likőrök stb.).
Nem feltétlenül azok, akik a gyógynövényben dolgoznak, gyógynövények . Valaki, aki valójában megnyithatja egyiküket, függetlenül attól, hogy milyen képesítéssel rendelkezik a tanítványa; valójában elegendő ahhoz, hogy részt vegyen az Ön területének Kereskedelmi Kamara által létrehozott speciális tanfolyamokon. Továbbá, mivel a gyógynövényeket az étrend-kiegészítőkhöz hasonlítják, majd a hagyományos élelmiszerekhez, bárki eladhatja őket. A növényi keverékek előkészítése és értékesítése egyetlen növényi drogból kizárólagos felelősséggel tartozik a fokozattal vagy diplomával rendelkező gyógynövény (valamint a gyógyszerész) felelőssége; ezért bárki eladhat egy előre csomagolt gyógyteát, de csak a gyógynövénynek joga van arra, hogy előkészítse a műhelyébe az ízlésének legmegfelelőbb összetevőinek összekeverésével vagy az adott egészségügyi szükségletekkel. A gyógynövény, még akkor is, ha végzett, nem tudja eladni a gyógyszerek minden hatását figyelembe vevő növényi termékeket.
A magánintézmények által támogatott különböző fitoterápiás kurzusok, ugyanakkor növelik az ilyen termékeket forgalmazók kulturális hátterét, semmilyen módon nem jogosultak a gyógynövény szakma teljes gyakorlására, csak a diplomások vagy ex-diplomások számára fenntartva (lásd alább).
Nyilvánvalóan helyénvaló lenne, ha a gyógynövényboltban dolgozóknak megfelelő szakmai képesítéssel rendelkeznek. Valójában a természetes nem mindig szinonimája az egészségnek; gyógynövények, még azok is, amelyek a gyógynövénygyógyászatban gyakran megtalálhatók, különösen fiziológiai körülmények között (terhesség, szoptatás, fiatal kor, stb.) vagy kóros állapotok ellenjavallt; nem beszélve az egyidejűleg alkalmazott gyógyszerekkel való lehetséges kölcsönhatásokról. A gyógynövény szakma sikeres gyakorlásához ezért széleskörű ismeretekre van szükség a botanikában, az emberi fiziológiában, a farmakológiában, a farmakognózisban, a patológiában és számos más tudományterületen. Ugyanez vonatkozik az online tanácsadásra.
Ma, hogy teljes gyógynövénykészítővé váljunk, részt kell vennünk a számos olasz egyetemen működő sokéves hároméves képzési kurzus egyikén. A múltban azonban elegendő volt a gyógynövény diplomájának elérése, miután részt vett a húsz éve már nem megalapozott homonim tanulmányi pályán. Ez a kurzus időtartama nem haladta meg az egy hónapot, ezért nem volt elegendő a gyógynövény-szakértőnek a modern gyógynövénykészítményben történő elkészítéséhez.
