E515 POTÁZIUMSULFÁT
A kálium-szulfát (KHSO 4 ) - kálium-biszulfát néven is ismert - kálium-sav-szulfát - káliumsókból és kénsavból nyert természetes ásványok. Jön kristályok, hígító fehérek, pelyhek vagy granulátumok. Vízben könnyen oldódik, etanolban nem oldódik
Savasságszabályozó és szintetikus technológiai adjuváns funkciója. Használható sóhelyettesítőként.
Különböző termékekben használható, és különösen sör, bizonyos likőrök, cukros italok előállításához és alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek előállításához használható.
Használható ipari, műtrágya és egyes gyógyszerekben is.
Nagy dózisok esetén a kálium-szulfát intesztinális vérzéshez is vezethet, de a szokásos adagolási gyakoriságoknál nincs ismert mellékhatás.
ADI DOSE: nincs meghatározva
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
