A bazális metabolizmus és a napi kalóriaigények kiszámítása Harris és Benedict szerint
A Harris & Benedict egyenletek visszaadják a bazális anyagcserét és a napi kalóriaszükséglet fenntartásához szükséges energiát. Ez az orvosi-tudományos területen elfogadott két matematikai képlet, melyet 1919-ben dolgoztak ki. Az elmúlt 100 évben azonban az életmód megváltozott, a túlsúlyos és elhízott emberek aránya jelentősen megnövekedett (a Harris & Benedict képletek nem veszik figyelembe az alany sovány tömegét, ami sokkal metabolikusabban aktív, mint a zsír, de a test felülete). Következésképpen, ha súlyosan elhízott vagy meglehetősen izmos alanyokra alkalmazzák, ezeknek a képleteknek a pontossága meglehetősen gyenge.
A következő számítási modul a Harris & Benedict képletei alapján kiszámítja a kórházi betegek bazális metabolizmusát és a napi kalóriaszükségletet.
Férfiaknál a bazális metabolizmus (BMR) =
66, 5 + (13, 75 x kg) + (5, 003 x cm) - (6, 775 x kor)
Nők esetében a bazális metabolizmus (BMR) =
655, 1 + (9, 563 x kg) + (1, 850 x cm) - (4.676 x kor)
A napi kalóriaszükséglet megegyezik a bazális anyagcserével, szorozva a fizikai aktivitásra és a stressz tényezőkre adott súlyok összegével (1, 2-ről a két egységre).
- Harris J, Benedict F. Biometrikus vizsgálat az alapanyagcseréről emberben. Washington DC Washington DC Intézete. 1919.