élelmiszer-adalékanyagok

E510 - Ammónium-klorid

E510 AMMÓNIUM-KLORID

Az ammónium-klorid természetes só, amelyet ipari sóból és ammóniából nyernek.

Ez az élelmiszeriparban használt vegyület, főként a savasság szabályozó funkciója miatt.

Különböző termékekben, például lisztben és bizonyos típusú kenyerekben is jelen lehet (azonban az erős ízét korlátozza).

Ezt az adalékanyagot az iparban is használják halom, színezékek és robbanóanyagok gyártására.

Ezen adalékanyag nagy dózisai hányingert, hányást, bőrreakciókat és még a legsúlyosabb esetekben is káros hatásokat okozhatnak a májra és a vesére.

ADI DOSE: nincs meghatározva

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559