gyógynövény üzlet

Abszinthe típusok

Bár a legtöbb alkoholtartalmú italnak van egy nagyon specifikus megrendelése, amely szabályozza a besorolást és a címkézést, az abszint soha nem volt külön szabályozva.

A tizenkilencedik század népszerű előadásai szerint az absint szabadon besorolták különböző típusokra az alkoholtartalom és a teljes minőség kritériumai alapján: ordinaire, demi-fine, fine és suisse (bár ez utóbbi nem jelenti az eredetét) ).

Számos kortárs absint kritikája egyszerűen a desztillált vagy vegyes italnak minősíti az abintot a gyártási módszer alapján. Bár a absint desztillátumot általában minőségi szempontból jóval jobbnak tartják a másiknál, a címkén szereplő "desztillált" egyszerű megfogalmazás nem garantálja az összetevők és a módszer minőségét.

  • Blanche vagy la Bleue : ezt a tüskét (amelyet Svájcban Bleue néven is ismertek) azonnal lepároljuk a lepárlás után; vizuálisan színtelen (tiszta). Eredetileg a la Bleue nevet a svájci csigahús kontrasztos kifejezésére használták, de népszerű főnévsé vált, amely általánosabban a svájci termékeket jelzi a tiltási szakasz után.

  • Verte (zöld, franciául): egy Blanche, amely színezést hajt végre úgy, hogy a gyógynövényeken alapuló keveréket a desztillátumba infundáljuk. Ez a trükk peridot zöld színárnyalatot és intenzív ízt ad az italnak. A Verte a tizenkilencedik század leggyakoribb abszintje. A mesterségesen színezett zöld esszenciák akkor is meghatározhatók, ha nem rendelkeznek a fent említett infúziós folyamatból származó jellegzetes növényi alapú ízekkel.

  • Absenta (üröm, spanyolul): néha regionális stílussal társult, amely gyakran eltér a francia alternatívától. Az organoleptikus és ízesítési jellemzők ellentmondása az Alicante-ánizs használata, amely gyakran egy tipikus citrus illatra utal.

  • Hausgemacht (német, azt jelzi, hogy a házi készítésű, gyakran HG-ként rövidített) az otthoni lepárlásra használt titkos absintre utal (ez nem a svájci La Clandestine márka). A Hausgemacht kis mennyiségben készül személyes használatra, nem pedig a piacra. A múltban az abszint kereskedelmi tilalma után az illegális lepárlás (még a korábbi gyártók is) növekedett, különösen Svájcban. Itt, még akkor is, ha a tilalmat később visszavonták, egyes titkos lepárlók mégsem legitimálták a relatív termelést. Úgy tartják, hogy az okok az adócsaláshoz és a csempészett termék misztikus fellebbezéséhez kapcsolódhatnak, ami növelné az ital értékét.

  • Bohémia vagy cseh vagy abszint (az "e" nélkül ) vagy az abszint anizisz nélkül egyfajta cseh féregfa, amelyet "keserű abszintnek" is neveznek. A terméket elsősorban a Cseh Köztársaságban állítják elő, ahonnan a cseh vagy cseh nevet kapják, bár nem minden cseh hozzájárulás ilyen jellegű. Jellemzően Csehországban van egy kis ánizs, édeskömény és más, a hagyományosra jellemző fűszernövények; nagyon gyenge, ezért kevés köze van a 19. században népszerűvé váltakhoz.