Azt is javasoljuk, hogy a meze összetevőjeként (a közel-keleti és görögországi hors d'oeuvres kiválasztása) vagy a falafel és a grillezett élelmiszerek kíséretében, például: csirke, hal és padlizsán.
A hummus körébe tartozó egyéb összetevők: kockára vágott paradicsom, kockára vágott uborka, koriander, petrezselyem, karamellizált hagyma, pörkölt gombák, egész csicseriborsó, olívaolaj, főtt tojás, paprika, sumac, ful, olajbogyó, savanyúság és fenyőmag.
A Közel-Keleten kívül néha tortilla vagy sós keksz szolgálják fel.
A Ful Hummus-t főtt babból készült (szárított és réz edényben főtt) paszta fűszerezik, majd őröljük.
A Hummus masubha / mashawsha a hummus, az egész csicseriborsó és a tahina forró keveréke.
