Mi a koffein
A koffein a Földön leggyakrabban használt ideg; ez egy alkaloid (pl. atropin, nikotin, sztrichnin, morfin stb.) a purin típusú (például tea teofillin és kakaó teobromin), amely a kávé magokban és egyes élelmiszerekben (guarana, energiaitalok, coca cola, kakaó stb.).
Koffein az élelmiszerekben
A koffein jelenléte az élelmiszerekben mind a nyersanyag kezdeti tartalmától, mind az extrakciós módszertől függ, de a legnagyobb mennyiséget tartalmazó termék a mokából nyert kávé perkolátja (kb. 85 mg koffein PER CUZZINA).
Funkció és tulajdonságok
A koffein abszorpciós sebessége 45 perc, és meglehetősen alacsony felezési ideje van; Valójában csak 4, 5-6 óra elteltével a plazma idegtartalma a kezdeti szint 50% -ával csökken.
A koffein a sportban és a wellness-ban széles körben elterjedt stimuláns, köszönhetően annak lehetőségének, hogy növelje a teljesítményt a kalória-korlátozás fázisaiban, valamint közvetlen és közvetett lipolitikus hatásával; ugyanakkor a hatóságok úgy vélik, hogy elavult anyag, amelyet felügyelnek; a doppingellenes határ korlátozza a vizelet koffein-koncentrációját legfeljebb 0, 012 mg / ml-re, amely a küszöb, amely felett a sportoló pozitívnak tekinthető, ezért diszkvalifikálható.
MEGJEGYZÉS: A koffeint, mint egy idegt, mérsékelten kell venni; ez az elv érvényes a sportalkalmazásra is; ezért a fogyasztási dózisok tiszteletben tartása érdekében elengedhetetlen, hogy csak a teljesítmény / képzés előtt koncentrálják, korlátozva a bevitelet a nap hátralevő részében.
Lose Weight?
Lipolitikus hatás a fogyásban
A koffein hasznos hatással van a fogyásra; ha alacsony kalóriatartalmú étrenddel és rendszeres fizikai aktivitással kombinálva jelentősen javíthatja a fogyást.
A koffein hatásmechanizmusa a fogyásban:
- A katekolamin felszabadulás stimulálása, ami a bazális metabolikus sebesség 10-15% -os növekedéséhez vezet.
- DIRECT lipolitikus hatás a katecholamin-független zsírszövetre, amely megkönnyíti a zsírsavak mobilizálását (nehéz számszerűsíteni)
NB. A koffeinnek a testsúlycsökkenésre gyakorolt pozitív hatása legalább 500 mg-os dózisokkal jelentős, míg az ajánlott dózis 400 mg / nap vagy annál kisebb.
Stimuláló hatás a sportban
A koffein az idegrendszerre hat, fokozza az idegrendszeri ingerlékenységet, a reflexeket, az izmok koncentrálásának képességét, és enyhe fájdalomcsillapító hatású. Továbbá a koffein kölcsönhatásba lép az adenozin receptorokkal, elősegítve a katekolaminok (adrenalin és noradrenalin) felszabadulását; ezek a két hormon fokozza a szívfrekvenciát, a vérnyomást és a légzési sebességet.
Ebből az következik, hogy a koffein használata a fizikai teljesítmény előtt a fogyás során szinergikus elem lehet a motiváció és a jó neuromuszkuláris aktiváció fenntartásában; végső soron a sportoló korlátozása vagy kalóriakorlátozása (ami szintén nagyon kedvezőtlen!), a koffein stimulánsként való alkalmazása kiegészítheti a jó képzési ösztönzést.
Mellékhatások
Másrészről, a koffein-visszaélés (500-1000 mg / nap) megzavarhatja a nem megfelelő táplálkozás által okozott fizikai kimerültség állapotát, amely a teljesítményt a hirtelen bekövetkezett zavarás (ájulás) kezdetén nagy stresszre hajlamosítja; A koffein nemkívánatos hatásai a sportolók körében: a dehidratációra hajlamos diurézis növekedése, és különösen a riboflavin, a kalcium, a vas és a kreatin intesztinális felszívódásának romlása.
kíváncsiság
A cukros italok koffeinjei zsírsá teszik
Egy újabb tanulmány: " A koffein hatása a cukorral édesített italok energiatartalmára: a koffein-kalória hatás " megmutatta, hogy az élelmiszeriparban a koffein használata bármi más, mint pozitív hatással lehet a kálciumszintre. népesség; végül, ha igaz, hogy a koffein a PROGRAMOZOTT és a táplálkozás és a sport által támogatott súlycsökkenés lehet, akkor ugyanúgy igaz, hogy a koffein hozzáadása az üdítőitalokban lelassítja az édes íz észlelését, ami túlzott hozzáadáshoz vezet egyszerű cukrok.
Éppen ellenkezőleg, az italokból történő koffein kiküszöbölésével csökkenthető lenne a 7, 5 g (28 kcal) szénhidrátok hozzáadása 500 ml termékre.
Ezért meg lehet állapítani, hogy a cola típusú italokban található koffein a cukrok hozzáadását elősegítő kalóriatartalmú értéket GYERMEKLENI TÁMOGATJA annak érdekében, hogy garantálja az édes íz észlelését.