Előnyök
Hasznos a mérsékelt alkoholfogyasztás?
Először is rámutatni kell, hogy az absztemensnek nincs negatív következménye az ivás tényére. Valójában az alkohol öröm, és nem szükségszerűség.
Ezt a bekezdést úgy kezdjük meg, hogy meghatároztuk, hogy az etanol, egy erős pszichoaktív és biztosan rákkeltő, nem lehetséges minimális ajánlott mennyiség megállapítása, elfogadható vagy biztonságos.
A "Független Kábítószerügyi Tudományos Bizottság" az alkoholt elsődlegesen a társadalmi veszélyek közé sorolja, a negyedik helyen az összes kábítószer az ökológiai és pszichológiai károsodások miatt.
Másrészről a CERTAIN alkoholtartalmú italok mérsékelt fogyasztása jótékony hatással járhat . Lássuk, melyik.
Az alkohol aperitif funkciói
Mérsékelt mennyiségben az alkohol jótékony hatással van az emésztési folyamatokra (aperitif funkciók), mert serkenti az étvágyat és növeli a gyomorszekréciókat, előkészíti a gyomrot az élelmiszer elfogadására és emésztésére.
Alkohol társadalmi funkciója
Az alkohol meggyőző jelentőségű és elősegíti a szocializációt. Ma az "ital" ma több mint egykor "la mangiata" helyébe lép, figyelembe véve az ülés és a megosztás szerepét.
A legnagyobb alkoholfogyasztás pillanata az esti aperitif, amely egyre fejlettebb időre kerül, amely fokozatosan egyesül a vacsorával (aperi-vacsora). Ez az evolúció valójában regresszió; ugyanakkor növeli a nyilvános kapcsolatokra fordított időt (a családban eltöltött idő kárára), kedvez az alkoholtartalmú italok feleslegének, valamint a szemét vagy az egészségtelen ételek fogyasztásának, a magas kalóriatartalmú és alacsony ásványi anyagoknak és vitaminoknak.
A szív- és érrendszeri betegségek elleni megelőző funkció
Úgy tűnik, hogy bizonyos alkoholtartalmú italok mérsékelt fogyasztása védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Egy jól ismert, de most elavult tanulmányban megfigyelték, hogy a franciaok, akik hozzászoktak a vörösbor fogyasztásához minden étkezéskor, alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása, annak ellenére, hogy a diéta inkább zsírban gazdag. Később felfedezték, hogy ez a jelenség csak a vörösbornak tulajdonítható, amely antioxidánsok és különösen a resveratrol (a szőlőbőrben lévő antioxidáns hatású polifenol) tartalmának köszönhetően védekező hatást fejt ki az anyagcsere patológiák ellen. atherosclerosis és stroke.
A resveratrol nagyobb mennyiségben van jelen a vörösborban, mivel a specifikus borászati módszer hosszabb fermentációt igényel a bőr (maceráció) jelenlétében. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a kardiovaszkuláris betegségek elleni védőhatás érdekében a resveratrolnak sokkal nagyobb mennyiségben kell jelen lennie az italban. Más szavakkal, ennek az igénynek a kielégítése az étkezéseknél a bor fogyasztásával túlzott adagokat igényelne, ami az etanol feleslegét okozná az étrendben, és megszünteti az ital kívánt hatásait.
Gyulladásgátló funkció
Mennyi alkoholt szed
Mennyit lehet inni anélkül, hogy kárt szenvedne?
A felnőtt embernél az etil-alkohol elfogadható adagja nem haladhatja meg a napi 30-40 g-ot; egy kicsit kevesebb a nő számára, aki kevésbé képes metabolizálni az alkoholt (az alacsonyabb izomösszetétel miatt is).
A 30-40 ml alkoholt 2-3 alkoholtartalmú egység * szállítja, amely az alábbi "részek" mindegyikében található:
- 2-3 pohár bor 125 ml
- 2-3 palack 330 ml szőke sör
- 2-3 kis pohár 75 ml likőr vagy vermut bor
- 2-3 kis pohár desztillátum (ad es grappa) vagy 40 ml likőr.
Ne feledje, hogy általában jobb a szeszes italok elkerülése, a bor vagy a sör előnyben részesítése. Mindenesetre az alkoholt mindig étkezés közben kell bevenni.
A szülőknek és a gyermekeknek maguknak tudniuk kell, hogy az alkoholfogyasztást a pubertásig el kell kerülni, mert az etanol metabolizálási képessége szerény. Végül a terhesség és a szoptatás ideje alatt, illetve a patológiák és farmakológiai terápiák esetében is jó tartózkodni az alkoholtól.
* Az alkoholtartalmú egység (UA) 10-12 g-os etanol-mennyiség, amely milliliterben 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
visszaélés
Mikor vezet az alkoholfogyasztás visszaéléshez?
Az alkohol fogyasztásának módjait a következőképpen lehet összefoglalni:
- ALKALMAZOTT KOCKÁZATI FOGYASZTÁS: kevesebb, mint 10 g etil-alkoholt (körülbelül egy AU) naponta felnőtt nőknél és 20 g (körülbelül két AU) naponta felnőtt férfiaknál.
- FOGYASZTÁS A KOCKÁZATBAN: az a fogyasztási szint vagy az alkoholfogyasztás módja, amely meghaladja az alacsony kockázattal járó mennyiségeket (20-40 g naponta nőknél és 40-60 g naponta férfiaknál), és amelyek meghatározhatják a kockázatot a következő esetekben: az ilyen szokások kitartása.
- VESZÉLYES FOGYASZTÁS: olyan fogyasztási módszerek, amelyek fizikailag vagy mentálisan károsítják az egészséget (naponta több mint 40 g nőknél és 60 g naponta férfiaknál). A kockázati fogyasztástól eltérően a káros fogyasztás diagnosztizálása csak a beteg egészségének károsodása esetén lehetséges.
- ALKOHOLIDENDANCE: olyan élettani, viselkedési és kognitív jelenségek halmaza, amelyekben az alkohol használata egyre nagyobb prioritást élvez az egyén számára, mint a korábban fontosabb szerepeket betöltő szokások. A domináns jellemző az a folyamatos vágy, hogy igyon. Az absztinencia utáni ivás újraindítása gyakran összefügg a szindróma jellemzőinek gyors újbóli megjelenésével.
