Centrifugált: mik azok?
A centrifugák különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-italok. Ezeket úgy kapjuk, hogy a folyékony frakciót elválasztjuk a rostos levéltől és a szár- és zöldséggyökértől. Megjegyzés : vannak olyan növények, amelyek nem képesek centrifugálásra; különösen a szolaninban gazdag padlizsánokat el kell kerülni; a burgonya és a friss hüvelyesek szintén nem nagyon kellemesek (a vízben gyenge, hulladékban gazdag, emészthetetlen molekulákat és megkérdőjelezhető ízt tartalmaznak).
A centrifugák tartalmazhatnak egy vagy több fő összetevőt; emellett gyakran hozzáadják:
- További vízmennyiség
- Aromás fűszernövények és / vagy fűszerek
- Természetes vagy szintetikus édesítőszerek, kalória vagy akorikus
- Hideg sajtolt növényi olajok
- Illóolajok
- Mogyoróvaj
- Joghurt vagy tej
- méhszurok
- Étrendkiegészítők (fehérjék, aminosavak stb.) Stb.
A centrifugákat centrifugálással nyerjük, majd egy centrifugának nevezett elektromos készüléket használunk. A gyümölcslevek és kivonatok hasonlóak a centrifugákhoz. Éppen ellenkezőleg, a rázkódások alapvetően különböznek, mivel nem tartalmazzák a rostos maradékot, és az összetevőket teljes egészében tartalmazzák.
Napjainkban a centrifugákat valódi táplálkozási, diétás, gyógyító és fogyókúrás élelmiszereknek tekintik. A vitaminok, ásványi sók, polifenol antioxidánsok és a víz gazdagsága, valamint alacsony kalóriabevitelük miatt az egészséges italok kiváló minőségűek. Ez a hírnév azonban csak részben elfogadható; a következő néhány bekezdésben jobban meg fogjuk érteni, hogy miért.
Centrifugáljon online
Az online gyümölcs- és zöldséglevek nagy teljesítményű, 800 wattos motorral állnak rendelkezésre (csendes a rozsdamentes acélból készült kosarak használatával, amelyek hozzájárulnak a decibel kibocsátás csökkentéséhez), ami lehetővé teszi a sebesség beállítását az ételtől függően. centrifugálni kell.
Nagyon széles szájának (kb. 75 mm) köszönhetően ez a termék képes bármilyen méretű, még a legnagyobb gyümölcsök és zöldségek centrifugálására és kicsinyítésére, anélkül, hogy szeleteljük őket, vagy apró darabokra vágjuk őket.
A modern design és a kis méret mellett ez a centrifugának van egy tartálya is, amely nagyon nagy lé (több mint egy liter) összegyűjtésére és az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő darabok könnyen szétszerelhetőségére szolgál, hogy gyors és gyors legyen. gyakorolja a tisztítási műveletet.
Alternatív megoldásként választhat egy centrifugát egy professzionális motorral, amely intenzív, csendes és léghűtéses használatra alkalmas. A terméknek két választható sebessége van: az 1. sebesség a lágy élelmiszerekhez és a 2. sebesség a kemény ételekhez.
A széles szájnyílás megkönnyíti a közepes méretű darabok behelyezését, míg a kényelmes zúzó lehetővé teszi az összetevők nyomásának centrifugálását. A lé tartályt ezután habszeparátorral szerelik fel. Minden élelmiszerrel érintkező rész BPA-mentes (biszfenol A nélkül).
Még a készülék tisztítása is nagyon egyszerű: csak egy áthaladás a csap alatt és a szitán és a rozsdamentes acél lapátoknál azonnal tiszta. A tisztító kefét a centrifugával szállítjuk.
Fogyás: Hogyan?
Vajon a centrifugátok fogynak?
Ez attól függ. A centrifugákat, mint minden élelmiszer, különleges táplálkozási környezetbe kell helyezni. Sajnos a "fogyókúrás italok" hírneve helytelenül vagy legalábbis kétségtelenül merül fel, mivel sokan centrifugákat használnak "helyettesítő ételekként". Ez a legjobb, ha helyettesíti a snacket vagy a reggelit, és legrosszabb esetben az ebédet és / vagy a vacsorát helyettesíti.
Mondanom sem kell, hogy a kalóriabevitel csökkentése és a fogyás előmozdítása mellett az ilyen módon centrifugálással bármi, de nem egészséges szokás lehet. Annak érdekében, hogy a testsúlycsökkenés alatt is egészséges maradjon, a szervezetnek szüksége van:
- Minden lényeges molekula: aminosavak, zsírsavak, vízoldható vitaminok, zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok
- Az energia makrotápanyagok táplálkozási egyensúlya: szénhidrátok (az összes kalória kb. 55% -a), lipidek (25-30%) és fehérjék (13% -tól 18% -ig, a bibliográfiai forrástól függően)
- Lényeges kalóriabevitel a biológiai funkciók támogatásához: általában nem kevesebb, mint a normál érték 70% -a.
Centrifugálva fogyni: pozitív és negatív következmények
A centrifugák helyettesítő étkezésként történő alkalmazásával mindhárom alapvető követelmény megszűnt. Lássuk, miért:
| Példa Normocalorica diéta | Az ételek energiaelosztása | Sárgarépa alma centrifuga | ||
étkezés | Kcal százalék | Mennyiség kcal | 200 ml = 85 kcal | |
teljes 1800 kcal | reggeli | 15% kcal | 270 kcal | 85-270 ° C - 185 kcal |
falatozás | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
ebéd | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
falatozás | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
vacsora | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Centrifugálva, hogy fogyasszuk el a harapnivalókat
Amint az a fenti táblázatból kitűnik, a centrifugálás alkalmazása a napi étkezés helyettesítésére vagy esetleg nem megfelelő. A másodlagos snackek helyettesítése, amely az energia mintegy 5% -át teszi ki, a hatás jó. Jelentős fogyás eredmény nem érhető el, de a teljes táplálkozási egyenleg többé-kevésbé ugyanaz marad, hátránya, hogy nem hoznak létre gyümölcs- és zöldségszálakat.
Bizonyos, magas kalóriatartalmú étrendeknél, ahol a rost általában túlzott (pl. Triatlonista vagy versenyképes sportolók étrendje), ez is előnynek tekinthető. Ugyanez vonatkozik a hasmenéses irritábilis bél szindrómában szenvedő emberek étrendjére, amelyben centrifugált vízzel ásványi anyagokat és vitaminokat lehet bevezetni az oldhatatlan rostok növelése nélkül (potenciálisan felelős a hasmenés romlásáért - lásd még: Alacsony maradékanyagú diéta). Továbbá, azokban az emberekben, akik nem fogyasztanak elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget (például gyermekeket), a centrifugálás segíthet növelni a vitaminok (különösen az A és C), az ásványi sók (különösen a kálium és a magnézium), a víz bevitelét. és antioxidáns polifenolok. Legyen óvatos, azonban a centrifugák nem egyenértékűek a VI és VII élelmiszerek csoportjával, mivel - amint már rámutattunk - nem tartalmaznak táplálékrostot.
Centrifugálva a reggeli súlyának csökkentése érdekében
Reggeli esetén a kalóriarés jelentős, a teljes kalória kb. 10% -a. Ez garantálja, hogy a testsúlycsökkenés körülbelül 1 kg havonta. Teljesen elfogadható paraméter lenne, kivéve, hogy a reggelit általában a következőkre ruházzák át:
- Ismertesse a test elindításához szükséges kalóriákat és támogassa azt ebédig (gabonafélékből vagy származékokból)
- Javítsa a tejben lévő kalcium, foszfor és riboflavin (vit B2) bevitelét.
Feltételezve, hogy egy személy képes ellenállni az éhezés ingerének, még mindig szükség van a másik 4 étkezés helyesbítésére, amelyeknek bőségesebbnek kell lenniük, mint a joghurt és a sajt a B2-vitamin, a kalcium és a foszfor hiányának kitöltéséhez.
Centrifugálással fogyni kell ebéd vagy vacsora helyett
Végül a kevésbé ajánlott centrifugált használat: az ebéd vagy a vacsora cseréje. Ez a táplálkozási korrekció a napi energia mintegy 30% -ának megfelelő hiányt eredményezne. Ez önmagában pozitív változásnak tűnik, mivel egy hónap alatt körülbelül 3 kg tömegveszteséghez vezetne. Ez a kalóriacsökkentés azonban egyetlen étkezésre koncentrálódik, ami elkerülhetetlenül az alábbiakhoz vezetne:
- Az éhség nehéz ellenőrizni, ebéd és vacsora között, vagy a vacsora és a reggeli között
- A globális energiák csökkentése
- A kalóriabevitelre gyakorolt „visszatérő hatás”; túl sok éhezés növelné az egyéb étkezések táplálékfelvételét, elhanyagolva a globális stratégiát.
Továbbá, a helyettesített ételtől függően, az alábbiak veszélyeztethetők:
- Magas biológiai értékű fehérjék
- Vitaminok és ásványi anyagok a húsból, halból és tojásból
- Eikoszapentaénsav és dokozahexénsav; az omega-3 esszenciális zsírsav két legaktívabb metabolitja
- Komplex szénhidrátok.
Megjegyzés : ha a centrifugák helyettesítik az ebédet és a vacsorát, az energiafogyasztás meghaladná a teljes kalória 60% -át, ami közép- és rövid távon is veszélyeztetné az egyén egészségi állapotát.
Centrifugált a fogyás és az oxidatív stressz miatt
A centrifugálás súlycsökkenéshez való legnagyobb előnye az, hogy míg az összes étel a szokásos étrendben csökken, feltétlenül még gyümölcs és zöldség is, centrifugák használatával garantáltan továbbra is biztosítani fogja a megfelelő mennyiségű meghatározott tápanyagot. Ezek az italok különösen elősegítik a szabad gyökök elleni védelmet, és javíthatják az anyagcsere állapotát. Egyedülállóan pozitív szempont, hogy emellett nagyobb jelentőséget tulajdonít a metabolikus patológiák kezelésére irányuló élelmiszer-terápiák összefüggésében, mint például: hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, 2. típusú diabetes mellitus, artériás hypertonia és metabolikus szindróma. Ezen túlmenően, antioxidáns hatású, a centrifugák támogatják a szervezet daganatos és sejtes öregedés elleni védelmét.
Centrifugált a fogyás és a tápanyagok ellen
A nyers gyümölcsökből és zöldségekből készült centrifugálás több tápanyagot is tartalmaz. Legtöbben a rostos hulladékba kerülnek, még akkor is, ha a folyadékban maradó frakció még mindig akadályozza a táplálkozási felszívódást. A különböző, oxalátok, fitátok és tanninok általában bőségesebbek, ami jelentősen korlátozza bizonyos ásványok felvételét. Emiatt jobb, ha elkerüljük az étrendben végzett centrifugálást.
hulladék
Hogyan kell használni a centrifugát?
A centrifugált hulladék főként a rostanyagból, azaz egy szálas maradékból áll. Önmagában ez a komponens pontos táplálkozási szerepet tölt be (prebiotikus, hasznos a bélmozgásra, kedvező az abszorpció modulálására stb.), És nem szabad eldobni. Azonban "elkerülhetetlen" hatásként hasznos lehet (vagy szükséges) megtalálni azt a módot, hogy ezt a rést újra használhassa.
A hazai termesztés fanatikusai számára a centrifugák pépe közvetlenül a komposztgyűjtőbe kerül. Mások azonban inkább azt akarják enni, de nem mindig találnak megfelelő megoldást. Ahhoz, hogy ezek a hulladékok kellemesek legyenek, a következőképpen használhatók:
- Hozzávalók a húsleveshez: ez különösen igaz a növényi maradékokra
- Hozzávalók zöldséglevesekhez és zöldséglevesekhez
- Hozzávalók a főzethez: a gyümölcsök és az aromás gyökerek, például gyömbér maradékai nagyon alkalmasak
- A kenyérhez vagy palacsintához hasonló élelmiszerek összetevői: az amerikai konyhában a centrifugák pépét hozzáadhatjuk a palacsintához; az olasz helyett, még korábban főtt és rázott, növelje a kenyér tésztájának térfogatát.
Támogatott tartalom: A My-personaltrainer.it olyan termékeket és szolgáltatásokat mutat be, amelyeket online vásárolhat az Amazon és / vagy más e-kereskedelmi webhelyeken. Ha a vásárlás az egyik linken keresztül történik az oldalon, a My-personaltrainer.it jutalékot kaphat az Amazon-tól vagy más idézett e-kereskedelemtől. Tájékoztatjuk, hogy a termékek árai és elérhetősége nem frissül valós időben, és idővel változhatnak, ezért meghívjuk Önt, hogy ellenőrizze az Amazon és / vagy más hivatkozott e-kereskedelem elérhetőségét és árát.
