étrend és egészség

Diéta a koleszterinszint csökkentésére

Nézze meg a videót

X Nézze meg a videót a YouTube-on

premissza

Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.

Diéta a magas koleszterinszinthez

A magas koleszterinszint (vagy hiperkoleszterinémia) elleni küzdelem egy kiegyensúlyozott kalóriarendszer, amelyet alapvetően a következők jellemeznek:

  • Telített zsírok hiánya (<7-10% az összes energia) és transzzsírok (a lehető legkisebb bevitel)
  • Koleszterinhiány (<200 mg / nap)
  • a teljes hozzájáruláshoz viszonyítva (kb. 25-30% kcal / TOT), telítetlen zsírsavakban gazdag, jobb, ha többszörösen telítetlen és / vagy lényeges
  • A diétás rostok gazdagsága (legfeljebb 30 g / nap), előnyben részesítve az oldható rostot

Ezek az alapfogalmak kombinálhatók más "kiegészítő" eszközökkel, amelyek rendkívül hasznosak a magas koleszterinszint elleni küzdelemben; mindkettő GENERIC, ami pozitívan befolyásolja az általános kardiovaszkuláris kockázat csökkenését, azaz a SPECIFIKUS, mivel ez tovább hozzájárul a hypercholesterolemia csökkentéséhez:

  • IPO-kalóriatartalmú étrend, azaz a fogyás fenntartásához szükséges kalória 70% -ának lefedettsége, és ezáltal az összes anyagcsere-paraméter.
  • A megnövekedett fizikai aktivitás szintje és a fizikai és kiegészítő tevékenység kezdete kívánatos, hasznos mind az energiaköltségek növekedéséhez, mind a jó koleszterin (HDL) és a rossz koleszterin (LDL) közötti egyensúly javításához, növelve az első 10-15% -ot.
  • A dohányzás megszüntetése, mivel negatívan befolyásolja a vér aggregációt és az artériás rugalmasságot.

Továbbá, tudatában annak, hogy a magas koleszterinszint növeli a szív- és érrendszeri kockázatot legalább olyan magas, mint a magas vérnyomás és a cukorbetegség, a QUOTE szempontjából más hasznos fogalmak:

  • A nátrium-kloriddal (NaCl) tárolt élelmiszerek fogyasztásának mérséklése és a hozzáadott főzési só eltávolítása - a magas vérnyomás ellen
  • A glikémiás csúcsok korlátozása a terhelések mérséklése és az étkezés glikémiás indexei révén.

Végső soron az alkalmazási szempontból az étrend-írásban az élelmiszer-preferenciáknak tiszteletben kell tartaniuk ezeket az irányelveket:

  • A héten legalább 3 adag ω3-ban gazdag halat fogyasztanak
  • A soványfehér húst (bőr nélkül) előnyben részesítjük a zsírtartalmú vörös húsra és néhány belsőségre
  • Távolítsuk el az állati zsírokat a fűszerezésből: vaj, zsír és zsír
  • Kívánság szerint szárítsa meg a szárított gyümölcsöket a megfelelő adagokban (NEM ajánlott az elhízásban vagy a hiper-etetésre való hajlamban)

MEGJEGYZÉSEK : a klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintű étrend alkalmazásával az LDL-koleszterin szintje 20-30% -kal csökkenhet.

Példa diéta a magas koleszterinszintre

MEGJELENÍTETT:

  • Férfi alany, ülő, 50-es, BMI 28 (túlsúly), 350 mg / l teljes vérkoleszterin és 30 mg / l HDL, kalóriaszükséglet 2300kcal / nap;

    FIGYELMEZTETÉS: a magas koleszterintartalmú étrend egy másik példája, amelyet egy alkalmazottnak jeleztek , a teljes vér koleszterinszintje 350 mg / l és a HDL 30 mg / l, menopauza, ülő, amely nem gyakorolja a sportot, kattintson ide

MEGJEGYZÉSEK:

  • az alacsony kalóriatartalom körülbelül 1600kcal / nap.

Az étrend példa a koleszterin 1. napjának csökkentésére

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Sovány tehéntej1 üveg, 150 ml, 54 kcal
Rusks (jobb integráció)n ° 4, 32 g, 125 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Alma héjjaln ° 1, 200 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Bab a levest

Friss bab200 g, 209 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
Csirkemell150 g, 150 kcal
saláta100 g, 20 kcal
Nyers szójaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Szárított dió6-7 mag, 20g, 128kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Fagyasztott tőkehal250 g, 150 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
padlizsán200 g, 30 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Nyers szójaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

Az étrend példa a koleszterin 2. napjának csökkentésére

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Szója tej1 üveg, 150 ml, 48kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Körte héjjaln ° 1, 200 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Cukkini rizottó

Basmati rizs80 g, 280 kcal
Cukkini100 g, 11 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
természetes tonhal150 g, 150 kcal
Vörös radicchio100 g, 13 kcal
Extra szűz olívaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

NO BREAD

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

mandula6-7, 20 g, 108 kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Vékony vágott borjú200 g, 184 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
édeskömény200 g, 25 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Extra szűz olívaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

A koleszterin 3-as nap alatti étrend-példa

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Sovány tehéntej1 üveg, 150 ml, 54 kcal
Rusks (jobb integráció)n ° 4, 32 g, 125 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

narancs1-2, 300 g, 102 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Csicseriborsó levesben

SZÁLLÍTOTT csicseriborsó70 g, 230 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
Törökország mell150 g, 150 kcal
macskagyökér100 g, 21 kcal
Nyers szójaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

mogyoró6-7, 20 g, 125 kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Makréla vagy makréla150 g, 250 kcal

NO OIL

brokkoli200 g, 30 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal

Az étrend példa a koleszterinszint csökkentésére

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Szója tej1 üveg, 150 ml, 48kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Szőlő héjjal150 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Tészta paradicsomos mártással

Búzadara (jobb integráció)80 g, 280 kcal
Passata vagy paradicsompép100 g, 15 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
Lean tej pelyhek150 g, 150 kcal
Rakéta vagy rakéta100 g, 25 kcal
Extra szűz olívaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

NO BREAD

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

mandula

6-7, 20 g, 108 kcal

Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Sertéshús150 g, 210 kcal
Extra szűz olívaolaj

1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal

káposzta200 g, 38 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal

Az étrend példa a koleszterinszint csökkentésére

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Sovány tehéntej1 üveg, 150 ml, 54 kcal
Rusks (jobb integráció)n ° 4, 32 g, 125 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Alma héjjaln ° 1, 200 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Lencse párolt

Szárított lencse200 g, 228 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
sült marhahús150 g, 170 kcal
saláta100 g, 20 kcal
Nyers szójaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Szárított dió6-7 mag, 20g, 128kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Sarde200 g, 260 kcal

NO OIL

padlizsán200 g, 30 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal

A diétás példa a koleszterin 6-os nap csökkentésére

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Szója tej1 üveg, 150 ml, 48kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Körte héjjaln ° 1, 200 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Gomba rizottó

Basmati rizs80 g, 280 kcal
Mezőgomba100 g, 20 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
Természetes tonhal150 g, 150 kcal
Vörös radicchio100 g, 13 kcal
Extra szűz olívaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

NO BREAD

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

mandula6-7, 20 g, 108 kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Lean vágott szarvasmarha150 g, 170 kcal
Extra szűz olívaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal
édeskömény200 g, 25 kcal
Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Extra szűz olívaolaj1 evőkanál, 10g, 90kcal

Az étrend példája a koleszterin 7-es nap alsó részén

Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT:

Sovány tehéntej1 üveg, 150 ml, 54 kcal
Rusks (jobb integráció)n ° 4, 32 g, 125 kcal
Jam cukor + rost nélkül4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

Alma héjjaln ° 1, 200 g, 90 kcal
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt1 üveg, 125 g, 45kcal

Ebéd, kb. 35% kcal TOT

Pizza margherita + grillezett zöldségek

250 g, 630 kcal

Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT

mogyoró6-7, 20 g, 125 kcal
Vacsora, kb. 30% kcal TOT
Tonhal filé150 g, 240 kcal

NO OIL

Vegyes saláta

QB

Kenyér (jobb egész vagy rozs)3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal
Nyers szójaolaj1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal

NB ! A fenti kalóriák hozzávetőlegesek, mivel kerekítettek; a menü tisztán indikatív példát jelent, és nem került sor a tápanyagok százalékos egyensúlyának mélyreható számszerű ellenőrzésére.

Hasznos kiegészítők a magas koleszterinszintű étrendben

Vannak olyan étrend-kiegészítők, amelyek alkalmasak a koleszterinszint szabályozására; kémiailag eltérőek, és szinergikusan alkalmazva elősegíthetik az abszorbeált koleszterin multifaktorális csökkenését (a zsírban oldódó vitaminhiányra) és a keringőre:

  • Oldható rostok: psyllium magok, glükomannán, pektin, guárgumi és karaya; a pszillium szál, például 5-10 gramm / nap dózisban, csökkentheti az LDL-koleszterinszintet 3-10% -kal a bél-koleszterin felszívódásának csökkentésével
  • A fitoszterolok: 1, 5-2 g / nap csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet 6-12 mg / dl-rel a bél koleszterin felszívódásának csökkentésével
  • Kitozán: a kagylóra jellemző poliszacharid; egyszerre 1-1, 2 g mennyiségben veszik fel, és csökkenti a koleszterin belek felszívódását
  • Articsóka kivonat: 1-1, 5 g / nap cinarinnal vagy klorogénsavval standardizált koleszterinszint 15-20% -kal csökkenthető
  • Fermentált vörös rizs: 10 mg / nap fermentált vörös rizsből származó monoklin csökkentheti az LDL-koleszterinszintet 15-25% -kal
  • Béta-glükánok: ezeknek a poliszacharidoknak az 50-200 mg / nap napja képes csökkenteni az LDL-koleszterinszintet a bél koleszterin felszívódásának csökkentése érdekében
  • Lecitin és szójafehérjék: 5-15 mg / nap 2-3 adagban elosztott lecitin és 20-50 g szójafehérje csökkentheti a koleszterint mind az abszorpció csökkenésével, mind az LDL metabolikus hatásával.
  • A zsírsavak PUFA ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: PUFA zsírsavak kölcsönhatásba lépnek a lipoprotein metabolizmusával; az ω3 csökkenti a trigliceridek szintjét (ami az atherogenezis mechanizmusához kapcsolódik), az ω ‰ 6 csökkenti a teljes koleszterint, az ω ‰ 9 alacsonyabb kizárólag az LDL koleszterint (rossz).