Nézze meg a videót
X Nézze meg a videót a YouTube-onpremissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Diéta a magas koleszterinszinthez
A magas koleszterinszint (vagy hiperkoleszterinémia) elleni küzdelem egy kiegyensúlyozott kalóriarendszer, amelyet alapvetően a következők jellemeznek:
- Telített zsírok hiánya (<7-10% az összes energia) és transzzsírok (a lehető legkisebb bevitel)
- Koleszterinhiány (<200 mg / nap)
- a teljes hozzájáruláshoz viszonyítva (kb. 25-30% kcal / TOT), telítetlen zsírsavakban gazdag, jobb, ha többszörösen telítetlen és / vagy lényeges
- A diétás rostok gazdagsága (legfeljebb 30 g / nap), előnyben részesítve az oldható rostot
Ezek az alapfogalmak kombinálhatók más "kiegészítő" eszközökkel, amelyek rendkívül hasznosak a magas koleszterinszint elleni küzdelemben; mindkettő GENERIC, ami pozitívan befolyásolja az általános kardiovaszkuláris kockázat csökkenését, azaz a SPECIFIKUS, mivel ez tovább hozzájárul a hypercholesterolemia csökkentéséhez:
- IPO-kalóriatartalmú étrend, azaz a fogyás fenntartásához szükséges kalória 70% -ának lefedettsége, és ezáltal az összes anyagcsere-paraméter.
- A megnövekedett fizikai aktivitás szintje és a fizikai és kiegészítő tevékenység kezdete kívánatos, hasznos mind az energiaköltségek növekedéséhez, mind a jó koleszterin (HDL) és a rossz koleszterin (LDL) közötti egyensúly javításához, növelve az első 10-15% -ot.
- A dohányzás megszüntetése, mivel negatívan befolyásolja a vér aggregációt és az artériás rugalmasságot.
Továbbá, tudatában annak, hogy a magas koleszterinszint növeli a szív- és érrendszeri kockázatot legalább olyan magas, mint a magas vérnyomás és a cukorbetegség, a QUOTE szempontjából más hasznos fogalmak:
- A nátrium-kloriddal (NaCl) tárolt élelmiszerek fogyasztásának mérséklése és a hozzáadott főzési só eltávolítása - a magas vérnyomás ellen
- A glikémiás csúcsok korlátozása a terhelések mérséklése és az étkezés glikémiás indexei révén.
Végső soron az alkalmazási szempontból az étrend-írásban az élelmiszer-preferenciáknak tiszteletben kell tartaniuk ezeket az irányelveket:
- A héten legalább 3 adag ω3-ban gazdag halat fogyasztanak
- A soványfehér húst (bőr nélkül) előnyben részesítjük a zsírtartalmú vörös húsra és néhány belsőségre
- Távolítsuk el az állati zsírokat a fűszerezésből: vaj, zsír és zsír
- Kívánság szerint szárítsa meg a szárított gyümölcsöket a megfelelő adagokban (NEM ajánlott az elhízásban vagy a hiper-etetésre való hajlamban)
MEGJEGYZÉSEK : a klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintű étrend alkalmazásával az LDL-koleszterin szintje 20-30% -kal csökkenhet.
Példa diéta a magas koleszterinszintre
MEGJELENÍTETT:
- Férfi alany, ülő, 50-es, BMI 28 (túlsúly), 350 mg / l teljes vérkoleszterin és 30 mg / l HDL, kalóriaszükséglet 2300kcal / nap;
FIGYELMEZTETÉS: a magas koleszterintartalmú étrend egy másik példája, amelyet egy alkalmazottnak jeleztek , a teljes vér koleszterinszintje 350 mg / l és a HDL 30 mg / l, menopauza, ülő, amely nem gyakorolja a sportot, kattintson ide
MEGJEGYZÉSEK:
- az alacsony kalóriatartalom körülbelül 1600kcal / nap.
Az étrend példa a koleszterin 1. napjának csökkentésére
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Sovány tehéntej | 1 üveg, 150 ml, 54 kcal | ||
Rusks (jobb integráció) | n ° 4, 32 g, 125 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Alma héjjal | n ° 1, 200 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Bab a levest | |||
Friss bab | 200 g, 209 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
Csirkemell | 150 g, 150 kcal | ||
saláta | 100 g, 20 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Szárított dió | 6-7 mag, 20g, 128kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Fagyasztott tőkehal | 250 g, 150 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
padlizsán | 200 g, 30 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal |
Az étrend példa a koleszterin 2. napjának csökkentésére
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Szója tej | 1 üveg, 150 ml, 48kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Körte héjjal | n ° 1, 200 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Cukkini rizottó | |||
Basmati rizs | 80 g, 280 kcal | ||
Cukkini | 100 g, 11 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
természetes tonhal | 150 g, 150 kcal | ||
Vörös radicchio | 100 g, 13 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
NO BREAD | |||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
mandula | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Vékony vágott borjú | 200 g, 184 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
édeskömény | 200 g, 25 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal |
A koleszterin 3-as nap alatti étrend-példa
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Sovány tehéntej | 1 üveg, 150 ml, 54 kcal | ||
Rusks (jobb integráció) | n ° 4, 32 g, 125 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
narancs | 1-2, 300 g, 102 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Csicseriborsó levesben | |||
SZÁLLÍTOTT csicseriborsó | 70 g, 230 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
Törökország mell | 150 g, 150 kcal | ||
macskagyökér | 100 g, 21 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
mogyoró | 6-7, 20 g, 125 kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Makréla vagy makréla | 150 g, 250 kcal | ||
NO OIL | |||
brokkoli | 200 g, 30 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal |
Az étrend példa a koleszterinszint csökkentésére
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Szója tej | 1 üveg, 150 ml, 48kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Szőlő héjjal | 150 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Tészta paradicsomos mártással | |||
Búzadara (jobb integráció) | 80 g, 280 kcal | ||
Passata vagy paradicsompép | 100 g, 15 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
Lean tej pelyhek | 150 g, 150 kcal | ||
Rakéta vagy rakéta | 100 g, 25 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
NO BREAD | |||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
mandula | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Sertéshús | 150 g, 210 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
káposzta | 200 g, 38 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal |
Az étrend példa a koleszterinszint csökkentésére
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Sovány tehéntej | 1 üveg, 150 ml, 54 kcal | ||
Rusks (jobb integráció) | n ° 4, 32 g, 125 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Alma héjjal | n ° 1, 200 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Lencse párolt | |||
Szárított lencse | 200 g, 228 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
sült marhahús | 150 g, 170 kcal | ||
saláta | 100 g, 20 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 1 szelet, 25-30 g, 60-73 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Szárított dió | 6-7 mag, 20g, 128kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Sarde | 200 g, 260 kcal | ||
NO OIL | |||
padlizsán | 200 g, 30 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal |
A diétás példa a koleszterin 6-os nap csökkentésére
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Szója tej | 1 üveg, 150 ml, 48kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 2 szelet, 50-60 g, 120-146 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Körte héjjal | n ° 1, 200 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Gomba rizottó | |||
Basmati rizs | 80 g, 280 kcal | ||
Mezőgomba | 100 g, 20 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
Természetes tonhal | 150 g, 150 kcal | ||
Vörös radicchio | 100 g, 13 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal | ||
NO BREAD | |||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
mandula | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Lean vágott szarvasmarha | 150 g, 170 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal | ||
édeskömény | 200 g, 25 kcal | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Extra szűz olívaolaj | 1 evőkanál, 10g, 90kcal |
Az étrend példája a koleszterin 7-es nap alsó részén
Reggeli, kb. 10-15% kcal TOT: | |||
Sovány tehéntej | 1 üveg, 150 ml, 54 kcal | ||
Rusks (jobb integráció) | n ° 4, 32 g, 125 kcal | ||
Jam cukor + rost nélkül | 4 teáskanál, 40 g, 44, 5 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
Alma héjjal | n ° 1, 200 g, 90 kcal | ||
Alacsony zsírtartalmú fehér joghurt | 1 üveg, 125 g, 45kcal | ||
Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
Pizza margherita + grillezett zöldségek | 250 g, 630 kcal | ||
Snack, körülbelül 8-10% kcal TOT | |||
mogyoró | 6-7, 20 g, 125 kcal | ||
Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
Tonhal filé | 150 g, 240 kcal | ||
NO OIL | |||
Vegyes saláta | QB | ||
Kenyér (jobb egész vagy rozs) | 3 szelet, 75-90 g, 180-219 kcal | ||
Nyers szójaolaj | 1/2 evőkanál, 5 g, 45kcal |
NB ! A fenti kalóriák hozzávetőlegesek, mivel kerekítettek; a menü tisztán indikatív példát jelent, és nem került sor a tápanyagok százalékos egyensúlyának mélyreható számszerű ellenőrzésére.
Hasznos kiegészítők a magas koleszterinszintű étrendben
Vannak olyan étrend-kiegészítők, amelyek alkalmasak a koleszterinszint szabályozására; kémiailag eltérőek, és szinergikusan alkalmazva elősegíthetik az abszorbeált koleszterin multifaktorális csökkenését (a zsírban oldódó vitaminhiányra) és a keringőre:
- Oldható rostok: psyllium magok, glükomannán, pektin, guárgumi és karaya; a pszillium szál, például 5-10 gramm / nap dózisban, csökkentheti az LDL-koleszterinszintet 3-10% -kal a bél-koleszterin felszívódásának csökkentésével
- A fitoszterolok: 1, 5-2 g / nap csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet 6-12 mg / dl-rel a bél koleszterin felszívódásának csökkentésével
- Kitozán: a kagylóra jellemző poliszacharid; egyszerre 1-1, 2 g mennyiségben veszik fel, és csökkenti a koleszterin belek felszívódását
- Articsóka kivonat: 1-1, 5 g / nap cinarinnal vagy klorogénsavval standardizált koleszterinszint 15-20% -kal csökkenthető
- Fermentált vörös rizs: 10 mg / nap fermentált vörös rizsből származó monoklin csökkentheti az LDL-koleszterinszintet 15-25% -kal
- Béta-glükánok: ezeknek a poliszacharidoknak az 50-200 mg / nap napja képes csökkenteni az LDL-koleszterinszintet a bél koleszterin felszívódásának csökkentése érdekében
- Lecitin és szójafehérjék: 5-15 mg / nap 2-3 adagban elosztott lecitin és 20-50 g szójafehérje csökkentheti a koleszterint mind az abszorpció csökkenésével, mind az LDL metabolikus hatásával.
- A zsírsavak PUFA ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: PUFA zsírsavak kölcsönhatásba lépnek a lipoprotein metabolizmusával; az ω3 csökkenti a trigliceridek szintjét (ami az atherogenezis mechanizmusához kapcsolódik), az ω ‰ 6 csökkenti a teljes koleszterint, az ω ‰ 9 alacsonyabb kizárólag az LDL koleszterint (rossz).