általánosság
Mi az a mandulaolaj?
A mandulaolajat a homonim növény (a mandulafa) által termelt magok préselésével extraháljuk.
Az élelmiszer- minőségű mandulaolajat „ édes mandulaolajnak ” (vagy egyszerűen mandulaolajnak) nevezik, és főként Prunus dulcis magjából nyerik; más nem élelmiszertermékek helyett keserű mandulával készülnek (még a különböző növényekben is, mint a P. amygdalus, például sárgabarack vagy őszibarack).
Ha másként nem határozzák meg, a "mandulaolaj" kifejezés az édes mandula kifejezését jelenti.
Megjegyzés : a "mandula" kifejezés olyan kifejezés, amelyet általában az azonos típusú összes mag vagy a karakterisztikus formából származó ászok jelzésére is használnak.
leírás
Látható, hogy a mandulaolaj világos megjelenésű és halványsárga színű; a viszkozitás többé-kevésbé azonos (kissé alacsonyabb), mint az extra szűz olívaolajé.
Az édes mandulaolaj illata és íze finom és egyértelműen emlékeztet a fő összetevőre.
Oleum amygdalae
Az amygdalae oleum (ősi latin név) egy rögzített olaj (gliceril-oleaát), amelynek szaga és íze homályosan hasonlít a mogyoróra. Alkoholban szinte oldhatatlan, de kloroformban vagy éterben könnyen oldódik.
kitermelése
A mandula olajos gyümölcsök, amelyek a szárazanyagra számítva legfeljebb 50% lipideket tartalmaznak (vízmentes).
A mandulákból történő zsíros extrakció 40-60% -át teszi ki a teljes tömegnek.
A mandulaolajat hideg préseléssel nyerik, mivel könnyen, különösen fény és hő hatásának kitett állapotában könnyen elszenesedik.
Kozmetikai felhasználások
Mandulaolaj kozmetikumokban és bőrgyógyászatban
Az édes mandulaolajat főként kozmetikumokban és bőrgyógyászatban használják, mint bőrt védő, hidratáló, viszkető hatású készítményeket és égési sérüléseket.
A sajátos összetételének köszönhetően a bőrön elterjedt, a mandulaolaj nagyon jól integrálódik a hidro-lipid fóliával, megakadályozva a bőr víz elpárolgását. Ezért hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, ideális száraz bőrre, és - csomagolás formájában, körülbelül 20 perccel a samponozás előtt - száraz hajra.
Elasztikus tulajdonságai miatt az édes mandulaolaj kiváló szövetségese a nyúlásnak, beleértve a terheseket is; erre a célra a has, a comb, a csípő és a mell bőrére kell alkalmazni - nem olyan gyógyító, hanem megelőző célokkal -.
Az édes mandulaolaj a legkorábbi életnapoktól különösen masszázsolajként alkalmas.
További információ: édes mandulaolaj kozmetikumokban
Mandulaolaj online
100% -ban tiszta édes mandulaolaj áll rendelkezésre az interneten. A terméket préselik, a mandula érett gyümölcséből kivonják és finomítják.
Vitaminokkal és esszenciális zsírsavakkal gazdag édes mandulaolaj felhasználható a test masszírozására, arctisztítóként és sminkelszívóként, a haj táplálására és lágyítására, szempillák és szemöldökek vastagabbá és egészségesebbé tételére.
Végül salátaöntetként, főzéshez, sütéshez és mártások készítéséhez használható.
Alternatív megoldásként választhat, hogy édes mandula növényi olajat kap, amelyet a magokból hidegen sajtolnak.
Az édes mandula kiváló bőrpuhítószer, amely a bőr lágyítására és táplálására alkalmas. A fehérjében és D-vitaminban gazdag mandulaolaj sokoldalú és rendkívül tápláló, különösen akkor, ha rendszeresen használják. Linolsavat tartalmaz, és a bőr szárazságának és irritációjának enyhítésére szolgál.
Ha helyesen tárolják, hűvös helyen, közvetlen napsugárzástól távol, hat hónap / év.
Táplálkozási tulajdonságok
Mandulaolaj, mint élelmiszer
A mandulaolaj tartalmaz:
- 32% olajsav, a híres mononepiesztetlen omega 9 extra szűz olívaolaj
- 13% linolsav, omega-6 többszörösen telítetlen esszenciális típus (minden más omega 6 prekurzora)
- 5% telített zsírsavak.
Az alfa-linolénsav nincs jelen, az esszenciális omega-3 többszörösen telítetlen, hogy bár kisebb mennyiségben (1: 4 arány), ki kell térítenie az omega-6 szintjét.
A mesterséges adagolásnak köszönhetően a mandulaolaj az E-vitamin gazdag forrása, és a napi érték 261% -át biztosítja (100 ml-re).
| Édes mandulaolaj | ||
| Tápérték 100 g-ra | ||
| energia | 885 kcal | |
| Grassi | 50 g | |
| telített | 5 g | |
| Az egyszeresen telítetlen | 31, 6 g | |
| többszörösen telítetlen | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12, 6 g | |
| Vitaminok | ||
| E-vitamin | 39, 2 mg | 261% |
| K-vitamin | 7, 0 μg | 7% |
| Minerals | ||
| vas | 0, 0 mg | 0% |
Mandula vaj
Könnyen elkészíthető otthon, kiváló alternatíva a legismertebb földimogyoróvajra: kenyérre terjesztheti, desszertek készítésére vagy krém rizottó elkészítésére.
Mandula vaj
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onFitoterápia
Belső használatra a mandulaolajat néha a csecsemők funkcionális székrekedésének orvoslására ajánlják (1-2 teáskanál) és enyhe hashajtó hatást fejt ki még felnőttekben is.
A népszerű hagyomány a mandulaolajat a hörghurut, köhögés, gyomorégés, vese-, húgyhólyag- és epebetegségek kezelésére is ajánlja.
Nyáron a mandulaolajat a hűtőszekrénybe kell helyezni és sötét üvegben tárolni a zsír integritásának biztosítása érdekében.
| Az édes mandulaolaj tipikus savas összetétele (%) | |
| Oleinsav | 62-86 |
| Linolsav | 20-30 |
| Palmitinsav | 4-9 |
| Sztearinsav | <3 |
| A-linolénsav | <0, 4 |
| Palmitoleinsav | <0, 6 |
| Arachidinsav | <0, 2 |
Mandulaolaj egyéb felhasználása
A mandulaolaj is használható a zenei hangszerek, mint például az oboák és a klarinét fára.
Támogatott tartalom: A My-personaltrainer.it olyan termékeket és szolgáltatásokat mutat be, amelyeket online vásárolhat az Amazon és / vagy más e-kereskedelmi webhelyeken. Ha a vásárlás az egyik linken keresztül történik az oldalon, a My-personaltrainer.it jutalékot kaphat az Amazon-tól vagy más idézett e-kereskedelemtől. Tájékoztatjuk, hogy a termékek árai és elérhetősége nem frissül valós időben, és idővel változhatnak, ezért meghívjuk Önt, hogy ellenőrizze az Amazon és / vagy más hivatkozott e-kereskedelem elérhetőségét és árát.
