édesítőszerek

Cukor cukornád

Görgessen lefelé az oldalra, hogy elolvassa a cukornád összefoglaló tábláját

Cukor cukornád: felhasználás	A cukortermelés mátrixa Legújabb generációs bioüzemanyag Alkoholtartalmú italok, desztillátumok és alkohol mátrixa A culm megnyomásával és megnyomásával kapott friss mártással (guarapo) is termesztik
Cukor cukornád: általános leírás	Tudományos név: Saccharum officinarum Család: Füvek Megfigyelt fajok: kb Kereskedelmi fajták: komplex hibridek Származás: Új-Guinea Diffúzió: Spanyolország (arabok) és Szicília Termesztés Olaszországban: a cukornádot nem termesztik Termesztés a világban: Ibériai-félsziget, Ázsia, Amerika, Óceánia és Afrika
Cukor cukornád: botanikai elemzés	A növény rövid leírása: évelő trópusi növény, bozontos szokással Magasság: 4-5 méter Rizóma: kemény, szögletes, amelyből számos fás szárú csírázik, csomókkal Szár vagy öv: egy fő + oldal. Változó szín: sárga, lila, zöld vagy vöröses Levelek: nagyon hosszú és zöld, lándzsák és csomókra ragadtak egy köpenygel, amely körbefut a körmére Virágok: a panicchie nevű virágzatban gyűltek össze Cukor: a szárban lévő szirupos folyadékból nyert
Cukor cukornád: reprodukció és érés	A növény reprodukciója: dugványokkal Transzplantáció: tavasz közepe Vízellátás: bőséges Betakarítás: vágja le az alsó részen a kulcst, ne szakítsa meg a gyökeret Időzítés: általában az üzem 12 hónapot vesz igénybe, hogy teljesen érett legyen
Cukor cukornád feldolgozása	Vágjuk le az érett kulcst A culm töredezettsége és szorítása Könnyű, nagyon édes mártás kinyerése → a rostos rész energiává alakul Lé szűrés A lé tisztítása mész tejjel Párolgás és a víz eltávolítása A koncentrált lé centrifugálása → melasz előállítása
Nyers nádcukor és finomított	Nyers nádcukor: 2% szennyeződést tartalmaz Finomított nádcukor: további tisztításon esnek át
Barna cukor és cukorrépa	Cane cukor kevesebb szacharózt tartalmaz A, C, B1, B2, B6 és ásványi sókban gazdag nagyobb szacharózhozam: 10 t / hektár 356 Kcal / 100 g	Cukorrépa Több szacharózt tartalmaz Rossz vitaminok és ásványi sók A szacharóz alacsonyabb hozama: 7 t / hektár 392 Kcal / 100 g