Dr. Fabbri Rita
... A "Malpighia" nemzetség Marcello Malpighi, a tizenhetedik század híres orvosának tisztelete. A megjelenéséből adódóan az Acerola gyümölcse a "Barbados cseresznye" néven ismert, de benne egy kissé savanyú ízű szegmenst mutat be, mint a narancs, és mint egy narancs, az Acerola mennyiséget biztosít. magas C-vitamin (aszkorbinsav). Pontosabban, azt mondhatjuk, hogy a friss narancsokhoz képest az Acerola friss gyümölcse 30-50-szer magasabb C-vitamint tartalmaz; ezért az Acerola a C-vitamin leggazdagabb természetes forrásai közé tartozik, az aszkorbinsav-tartalom magasabb, mint a citrusfélék és a kivi. A származási országokban a gyümölcsöket frissen fogyasztják és gyakran cukorral megőrzik, például lekvár formájában: úgy tűnik, hogy a termikus folyamat nem teljesen elpusztítja a C-vitamin tartalmát. Az Acerola kivonatait általában olyan termékekben találják, mint a rágótabletta, kapszulák vagy gyógyteák.
 | Botanikus név : Malpighia glabra L. Család : Rosaceae Használt alkatrészek : Gyümölcsök |
Botanikai leírás
Az Acerola Dél-Amerikában őshonos növény és az Antillák trópusi területe. Főleg Brazíliában termesztik. Ez egy cserje vagy kis fa, amely akár 5 méter magas is lehet. Az ideális éghajlat trópusi, és előnyben részesíti a homokos vagy agyagos talajokat. A levelek az első vörösesek, majd sötétzöldekké válnak. Az Acerola gyümölcse ovális, 1-2 cm méretű, intenzív vörös színű (érett), savanyú, puha, lédús ízű, vékony bőrrel és nagy maggal. A gyümölcsök még mindig zöldek: a C-vitamin koncentrációja csökken a gyümölcs érlelésével. A magok eltávolítása után a gyümölcslé kapható, amely koncentrált, szárított és porlasztott, amíg nagyon magas C-vitamin-tartalmú kivonatot nem kapunk; A C-vitamin nem bomlik le a gyümölcsszárítási folyamat során. A koncentrált kivonat legfeljebb 25% C-vitamint tartalmaz. A gyümölcslé Brazíliában (láz és dizentéria) általában forgalmazott, míg Európában ez csak az utóbbi években történik.
Kémiai összetétel
A C-vitamin (a Terminalia ferdinandiana gyümölcse után az Acerola a C-vitaminban a leggazdagabb), karotinok, tanninok.
Az Acerola gyümölcsei B1, B2, B3, B5, B6, A-provitamin és különböző ásványi sók, így vas, kalcium, foszfor, kálium, magnézium; kettős magnéziumot és pantoténsavat tartalmaznak a narancshoz képest, és csaknem ugyanolyan mennyiségű A-provitaminot, mint a sárgarépát.
Az Acerola gyümölcsei is nagyon gazdagok bioflavonoidokban (néha C2-vitaminnak nevezik), amelyek szinergikus hatást fejtenek ki a C-vitaminnal. ezek a molekulák alkotják a C komplexet, a valódi anyagot vitamin hatással. A Bezssonoff által már 1926-ban megkezdett és 1977-ben a Gazave és Parrot által befejezett tanulmányok véglegesen tisztázzák, hogy a skorbusz oka kettős C1-C2 avitaminózis, és hogy minden egyes tényező önmagában nem képes az antiscorbutigén hatására. Kémiailag a C2 faktor flavonoid (pentahidroxi-3-flavanol), a természetben, különösen citrusfélékben, stabil vegyület formájában található, és képes növelni a dehidro-korbinsav aszkorbinsav-redukciójának sebességét. Továbbá a C2-faktor katalitikus hatású is, amely időről időre donorként vagy hidrogén-akceptorként jelenik meg.
Terápiás indikációk
Az Acerola farmakológiai aktivitása a C-vitaminra és a gyümölcsben lévő egyéb antioxidáns anyagokra jellemző. Az Acerola különösen az influenza szindrómák, a megfázás és a légzőszervi fertőzések megelőzésére és leküzdésére szolgál, az immunvédelem stimulálásán túl, és az aszténia, a gyógyulás és a vitaminhiány minden esetben hasznos.
Ellenjavallatok, különleges figyelmeztetések és az alkalmazással kapcsolatos megfelelő óvintézkedések, nemkívánatos hatások
Nem ismertek ellenjavallatok, nincsenek figyelmeztetések, és az ajánlott adagoknál nem jelentettek hatást.
Mivel az Acerola farmakológiai aktivitása a C-vitaminra jellemző, szükség van arra, hogy néhány információt közöljenek a kérdéssel kapcsolatban.
A C-vitamint 1933-ban Charles G. King és Szent-György Albert, citrommal és paprikával izolálták.
A C-vitamin kémiailag megfelel az L-aszkorbinsavnak. A dextrorotáló izomer (D-aszkorbinsav) ehelyett kémiailag inaktív. Ez az összes vitamin legstabilabb.
Gyorsan szabadul fel két hidrogénion, amely dehidro-korbinsavvá oxidálódik; ezért redukáló vagy oxidálószerként működik, és számos tulajdonsága ennek a szerepnek a tulajdonosa.
Mivel az emberi test nem képes szintetizálni, a C-vitamin szükségességét élelmiszer, különösen a friss gyümölcs és zöldség biztosítja. Magas vízoldhatósága miatt a C-vitamin könnyen felszívódik a vékonybél bélrendszerében, ahonnan közvetlenül a portál vérébe jut, hogy elérje az egész szervezetet. A felesleges aszkorbinsav a vizelettel eliminálódik.
A C-vitamin napi szükséglete körülbelül 60 mg, nagyobb dózisok szükségesek a terhesség és a szoptatás ideje alatt, az idős államokban és a fertőző betegségek során. Pontosabban, az Amerikai Orvostudományi Intézet által jelzett ajánlott C-vitamin-szintek (RDA-ajánlott étrend-juttatások) a következők:
• Csecsemő (0-6 hónap): 40 mg / nap
• Gyermek (7-12 hónap): 50 mg / nap
• Gyermek (<4 év): 15 mg / nap
• Gyermek (<9 év): 25 mg / nap
• Gyermek (<14 éves kor): 45 mg / nap
• Férfi tinédzser (<18 év): 75 mg / nap
• Tinédzser (18 évnél fiatalabb): 65 mg / nap
• Férfi: 95 mg / nap
• Nő: 75 mg / nap
• Terhesség: 85 mg / nap
• Szoptatás: 120 mg / nap
Mivel a dohányzás növeli az oxidatív stresszt és a C-vitamin anyagcseréjét, a dohányosok esetében a C-vitamin szükségességét 35 mg-mal kell növelni a nemdohányzókhoz képest (Medicine Institute, 2000).
A C-vitamin szükségessége a fertőzések és a műtét utáni időszakban is nő; fokozódhat egyes gyógyszerek esetében, amelyek elősegítik a vitamin kiválasztását (szalicilátok, tetraciklinek, barbiturátok).
Ha a C-vitamin kevesebb, mint 10 mg / nap, akkor a skorbut első tünetei (Moller-Barlow-kór) jelennek meg: a vérzésre hajlamosító gingivitis, száraz és durva bőr, fáradtság és aszténia; ezt követően a kapilláris törékenység ekchimózissal jelentkezik. Gyermekkorban a scurvy zavarja a fogak és a csontok fejlődését. Jelenleg a skorbusz ritka kóros állapot, amely a szegény populációban és néha idős emberekben és alkoholistákban található, míg a hypovitaminosis állapotát könnyebb megtalálni.
A C-vitamin túlzott adagolásának alkalmazása elősegítheti a vese kalcium-oxalát kövek kialakulását, és ez azért van, mert a C-vitamin oxaláttá alakítható.
Az alábbiakban ismertetjük a legismertebb biológiai folyamatokat, ahol a C-vitamin beavatkozik:
- alapvető szerepet játszik a kollagén szintézisében
- fontos szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében
- dopamin-hidroxiláció norepinefrint képezve
- tirozin katabolizmus
- folinsav képződése folsavból
- karnitin szintézis
- epesav-szintézis,
- zsírsavak hidroxilezése
- szteroid hormonok szintézise
- hormonok hatására egyes peptidek amidálása
- fokozott vasfelszívódás
- E-vitamin regenerációs hatása
- gyulladásgátló hatás
- antioxidáns hatás
- antihisztamin hatás
- úgy tűnik, hogy a C-vitamin csökkentheti az N-nitrosokompozitált, potenciálisan mutagén anyagok kialakulását, ezért úgy vélik, hogy a gyomorsejtek rákkeltő fejlődésének potenciális kockázatának csökkentésével járhat.
A C-vitamint általában a felső légúti fertőzések (közönséges hideg) megelőzésére használják. A szakirodalomban a C-vitamin megelőző szerepe az általános populációban nem igazolható elegendő klinikai vizsgálatokkal. Néhány betegcsoportban azonban állandó fizikai aktivitásnak és hideg éghajlatnak kitett betegeknél a C-vitamin napi 1-2 g dózisú adagolás csökkentette a fertőző epizódok időtartamát és súlyosságát.
