E239 - Hexametilén-tetramin

A hexametilén-tetramin szintetikus eredetű tartósítószer, amelyet formaldehid és ammónium szintéziséből nyerünk.

Ez egy élelmiszerben használt adalékanyag, amely megvédi őket a gombák hatásától, például kaviár, sajt (tipikus példa a provolone), szardella, halkonzervek stb.

Ha a magas koncentrációban jelen van a hexametilén-tetramin, akkor jelentős mellékhatásai lehetnek, de az élelmiszereknek adott ízének köszönhetően szerencsére nem jutnak túlzott adagokhoz.

ADI DOSE: 0, 15 mg / testtömeg kg.