Az olaszok a C-vitamin nagy fogyasztói. Több mint harminc évvel Pauling első könyvei után, a hagyományos orvostudományok száraz elutasítása ellenére, az "aszkorbinsav mítosza - az összes betegség gyógyítása" küzd. Vannak olyanok, akik teljesen érdektelenül ajánlják az első emberben tapasztalt értékes előnyöket, azok, akik tudósként és kutatóként improvizálnak, és még azoknak is, akik összeesküvéses hipotéziseket terjesztenek a terápiás tulajdonságaik elmosódására irányuló állítólagos kísérletekre.
Ami az aszkorbinsavat illeti, a naponta 60/90 mg-os táplálékfelvételt elegendőnek tartják, hogy megfeleljen egy jó egészségű felnőtt igényeinek. Összességében ez egy nevetségesen kis mennyiség, könnyen cserélhető egy kiwi vagy narancs egyszerű napi fogyasztásával.
Ami a C-vitamin-kiegészítőket illeti, a miniszteri irányelvek szerint a napi dózis nem haladhatja meg az 1000 mg aszkorbinsavat (egy gramm naponta).
Mennyit vesz igénybe a C-vitamin a kiegészítőkön keresztül?
A hivatalos orvostudomány elmélete szerint a változatos és kiegyensúlyozott étrend képes a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összes tápanyagot önmagában biztosítani. Ugyanez vonatkozik azokra a sportolókra is, akik a „több fogyasztás” ellenére is gazdagabb táplálkozásra vezetnek, ezáltal növelve a különböző tápanyagok hozzájárulását.
| Tudtad, hogy ... |
Az értekezés szerint az aszkorbinsav értékes antioxidáns tulajdonságai miatt 180 és 1000 mg közötti mennyiségben (0, 18 / 1 gramm) rendszeresen és állandóan integrálható.
Az igazság elmondása érdekében vannak olyanok is, akik - az aszkorbinsav leghíresebb korábbi fogyasztójára hivatkozva - a fent említett Linus Pauling-t "ipari" mennyiségben fogyasztják, naponta 6-18 gramm nagyságrendben (a dózis a következő: a gyomor-bélrendszeri rendellenességek előfordulása nélkül megtehető maximális mennyiségek ismételt tesztelésével.
A hivatalos gyógyszerek szerint a legnagyobb napi beviteli határérték, amely a legtöbb egészséges alanynál valószínűleg nem okoz káros hatást, 2000 mg. Ez a küszöb a C-vitamin teljes bevitelére vonatkozik (élelmiszerek és lehetséges kiegészítések). A nagyobb dózisok esetén a legfontosabb mellékhatások közé tartozik a fejfájás, az alvászavarok, az arcpirulás és a gyomor-bélrendszeri betegségek (gyomorsav, hányinger, hányás és hasmenés).
Végső soron tehát, ha a hivatalos orvoslásra támaszkodunk, a C-vitamin integrációja nem szükséges, de nem is veszélyes, kivéve, ha valódi megadozókat veszünk. Mivel az igazság gyakran közepén van, a legtöbb szakértő támogatja ezt a gyakorlatot, napi 180/360 és 500/1000 mg közötti napi adagokat ajánl.
Askorbinsav és sói: a C-vitamin sok neve
Gyakran a nem szakértők körében nem világos, hogy az "L-aszkorbinsav" egyszerűen a "C-vitamin" szinonimája (míg a D-aszkorbinsav nem végez vitamintartalmat). Képzeld el, mi történik, ha ezek az emberek aszpartát, kálium, kalcium stb.
Amint azt maga a szó mondja, az aszkorbinsav egy sav, és így reakcióba léphet egy bázissal (pl. Nátrium-karbonáttal vagy káliummal), amely sót képez; ezt az ingatlant az ipari területen használják, hogy meglehetősen egyszerű reakciók és technikák révén az aszkorbinsav sóit hozzák létre. Ezek a termékek az ásványi aszkorbátok általános kupoláját vesznek fel, és a tiszta C-vitaminhoz képest alacsonyabb savasságúak.
Az aszkorbinsav felszívódása és biológiai hozzáférhetősége
Az aszkorbinsav gasztrointesztinális abszorpciója egyszerű diffúzió és aktív transzport révén történik. Alacsony koncentrációban az aktív forma dominál, míg magas koncentrációk jelenlétében ez a mechanizmus telített, és a passzív diffúzió hozzájárulása fontos.
Normál bevitel esetén az aszkorbinsav aránya a bevitt dózis 70 és 95% között változik. Ez a százalékarány azonban jelentős mértékben változhat a bevitt dózishoz képest, 100% -ra mozogva, amikor a bevitel különösen alacsony, és még 20% alá is csökken, ha az aszkorbinsavat nagyon nagy dózisokban (12 g) veszik. . Ezen fiziológiai bizonyítékok alapján a C-vitamin kiegészítő adagjának frakcionálása több adagban, étkezés közben, elméletileg megnövelheti a C-vitamin bélfelszívódását. egy másik akadály, amelyet a vesefunkciós felszívódási küszöb jelent. Ha a plazmakoncentráció túl magas, valójában a C-vitamin feleslegét gyorsan eltávolítják a testből a vizelettel; ezért mindenképpen elméletileg fontos, hogy a gastrointestinalis felszívódás fokozatos legyen. Ily módon, a kis C-vitamin, amely belép a keringésbe, lehetővé teszi, hogy a rászoruló sejtek felvegyék őket anélkül, hogy túl sokan felhalmozódnának, és fennáll annak a kockázata, hogy a vizelettel kiürül. Nem meglepő, hogy egy egyetemi tanár ironikusan emlékezett arra, hogy az aszkorbinsav alkalmazása különösen nagy dózisokban kiváló stratégia a vizelet költségeinek növelésére.
Van-e jobb az aszkorbinsav formája, mint a többi?
Bár a klasszikus marketingszabályok már megfordultak, az ajánlat, amint tudjuk, mindig követi a keresletet. A piacon ezért számos olyan C-vitamin alapú terméket találunk, amelynek összetevői nagyon gyakran "furcsa" kifejezések, például nátrium-aszkorbát, kálium-aszkorbát, bioflavonoidok stb. A tiszta forma, aszkorbinsav a keserű íze miatt kellemetlen lehet a szájban. Ráadásul savasságának köszönhetően a gyomorszint rosszul tolerálható. A tiszta aszkorbinsav fő előnye, hogy a legkoncentráltabb forma, amelyben minden gramm termék tartalmaz egy gramm C-vitamint. A szakterület számos szakértője szerint - akiknek nincs gazdasági érdeke az alternatív formák megvásárlásának előmozdításában - Az aszkorbinsav kétségtelenül a legjobb költség-haszon arányú képlet.
Ami az aszkorbátokat illeti, a fő korlát a további ásványi bevitelhez kapcsolódik, ami egyes egyének esetében ellenjavallt. Egy gramm nátrium-aszkorbát például 889 mg aszkorbinsavat és 111 mg nátriumot tartalmaz. A nátrium-aszkorbát megadózisai ezért túlzottan növelhetik a nátrium-bevitelt, aminek következtében az egészséges emberek számára ártalmatlan, de potenciálisan veszélyes azok számára, akik ezen ásványi anyagokban rossz táplálkozást követnek. Ebben az esetben előnyben kell részesíteni a kálium-aszkorbátot, amely az aszkorbinsav minden grammjához 175 mg káliumot biztosít. A nátriumtól eltérően a káliumnak diuretikus hatása van; még ebben az esetben is, a további bevitel nem okoz különösebb problémát az egészséges embereknek, de különösen veszélyes lehet a vesebetegek vagy a kálium-megtakarító diuretikumok esetében. A kalcium-aszkorbát 1000 mg aszkorbinsavban 114 mg kalciumot hoz létre a szervezetben, és így segít megelőzni az osteoporózist (a teljes napi kalcium mennyisége nem haladhatja meg a 2500 mg-ot). Az aszkorbinsav egyéb gyakori sói a magnézium-aszkorbát, a mangán-aszkorbát, a cink-aszkorbát és a molibdén-aszkorbát.
