élelmiszer és sport

Citrát és bikarbonát az acidózis ellen

Az alkáli sók, például a citrátok és a hidrogén-karbonátok adagolása elősegíti a tejsav kiáramlását az izmokból a keringési patakba, és ellensúlyozza az izom- és metabolikus acidózist.

Az izom- és metabolikus acidózist egy kiegyensúlyozatlan étrend határozza meg (tendenciálisan hiperproteikus és / vagy hiperlipidikus, ugyanakkor gyenge a szénhidrátok és a zöldségekből és gyümölcsökből származó ásványi sók), különösen nagy intenzitású izmos munkával kombinálva. A keton-testek és a nitrogéncsoportok mellett a másik, a pH csökkenését kiváltó molekula az anaerob energiamechanizmusok katabolitja: a tejsav a relatív hidrogénekkel (hidrogénionokkal); a tejsav felhalmozódhat az izmokban és részben a vérben (laktát formájában) a túlzott erőfeszítések eredményeképpen, azaz nagyobb, mint az izom- és májelégtelenség.

A tejsav izom / metabolikus acidózist okoz a hidrogénionok (H +) felhalmozódása miatt; a fiziológiás pH-szintek fenntartásához hasonló feltételeket kell feltétlenül pufferelni! A szervezetnek önmagában van néhány puffermechanizmusa, amelyek alkalmasak arra, hogy ellensúlyozzák ezt a helyzetet, ami elhanyagolva potenciálisan korlátozható, mivel meghatározza a fáradtság és a kényelmetlenség érzését, következésképpen csökkentve a sportos teljesítményt. A fiziológiai mechanizmusok pufferelő hatásának növelése érdekében a speciális képzésen kívül lehetőség van citráttal és / vagy hidrogén-karbonáttal kiegészített étrend-kiegészítésre is.

A citrát és a bikarbonát biokémiai hatásai:

  1. Megnövekedett glikogenolízis
  2. A tejsav nagyobb kiáramlása
  3. Az izom-laktacidózis csökkentése
  4. Az izomhidrogén csökkenése
  5. Megnövekedett anaerob glikolízis
  6. Megnövekedett bikarbonatémia
  7. Fokozott oxigénfelvétel
  8. Megnövekedett vér pH
  9. A vér acidózisának csökkentése

A citrát és a bikarbonát fizikai teljesítményére gyakorolt ​​DEMONSTRÁLT hatások a következők:

  1. Ergogén hatás a nagy intenzitású aerob teljesítményben
  2. A fáradtság csökkentése és a helyreállítás javítása
  3. A nagy intenzitású kerékpározás során észlelt fáradási folyamatok kompenzálása
  4. A fáradtság csökkent észlelése miatt megnövekedett edzési tolerancia
  5. Ergogén előny az 1500 méteres versenyen
  6. Az ismételt anaerobikumokban a maximális hatásfok növelése

Számos kísérlet van a citrát és a hidrogén-karbonát sportba történő integrálására, és az alkalmazott dózisok 200-300 mg / kg között vannak a bikarbonát és 500 mg citrát között, amelyek mindegyike 400 ml ivóvízzel hígítva 90 és 180 perc között. a teljesítmény előtt. Kisebb dózisoknál nem volt ergogén hatás a teljesítményre. Meg kell azonban jegyezni, hogy ilyen dózisokban a hashajtó hatás szinte biztosítva van, ezért célszerű az integrációt 10-szer kisebb dózisoktól kezdve tesztelni, majd fokozatosan növelni; a tolerálhatóság javítása érdekében az adagolást több dózisra is fel lehet osztani, 20-30 percenként, a verseny előtt / órától 3 órával kezdve, egy órával korábban, nagy mennyiségű vízzel együtt.

A hidrogén-karbonát és a citrátok integrációja szinergikus a karnozinnal (amely a legerősebb intra-muscularis tejsav-puffer) és prekurzora, a béta-alanin. A kiegészítő protokoll hatékonyságának teszteléséhez lehetőség van az ilyen típusú rendszer követésére:

  • 2 nap könnyű edzés
  • a verseny szimulációja (a lehető legrövidebb időn belül lefedje a távolságot) az integrátor előzetes feltevése nélkül
  • 2 nap könnyű edzés
  • a verseny szimulációja (a lehető leggyorsabban lefedje a távolságot) bikarbonát, citrát és esetleg karnozin kiegészítés után.

NB ! A nátrium-gazdag étrend és az artériás hipertónia közötti jól ismert összefüggések miatt tanácsos a nátrium-hidrogén-karbonáttal való integrációval kapcsolatos nátrium (Na) hozzájárulást figyelni; emellett emlékeztessük azokat, akik a bikarbonát vagy a citrát integrációjával akarnak folytatni, hogy ezek a molekulák is rendelkeznek bizonyos hashajtó funkcióval. Nem meglepő, hogy a leggyakoribb mellékhatások a hasmenés és a hasi görcsök.