KÜLSŐ SORBITAN
Ez az élelmiszer-adalékanyagok csoportja hosszú ideig garantálja az emulzió stabilitását (valójában a kozmetikai és gyógyszeres kenőcsök világában is használatosak).
Az élelmiszeriparban a szorbitán-észterek sült árukban, töltelékekben, desszertekben, fagylaltokban, tejszínes helyettesítőkben, cukrászsüteményekben, stb.
E491 SORBITANO MONOSTEARATO
A szorbitán-monosztearát egy szorbitból és sztearinsavból származó élelmiszer-adalékanyag.
Elsősorban emulgeáló és stabilizáló funkcióval rendelkezik.
Ez különböző termékekben is megtalálható (lásd fent).
Úgy tűnik, hogy nincs negatív mellékhatása az emberi egészségre.
ADI dózis: 26 mg / testtömeg kg.
E492 SORBITANO TRISTEARATO → lásd E491
E493 MONORESIONED SORBITAN → lásd E491
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |