feleségtartási díj

Antioxidáns élelmiszerek

Szabad gyökök és antioxidáns védekezés

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és megvédik a testet a negatív hatásuktól. Számos élelmiszer rákellenes tulajdonságai értékes antioxidáns tartalmukhoz kapcsolódnak.

A számos anyagcsere-folyamat során egy kis mennyiségű oxigén kémiailag nagyon reaktív molekulákat idéz elő az egy vagy több páratlan elektron külső orbitális jelenléte miatt. Ezek a szabadgyököknek nevezett molekulák képesek a sejtstruktúrák, például a plazmamembrán és a DNS károsítására. A szabad gyökök negatív hatása befolyásolja az egész test egészségét:

  • a sejtek öregedési folyamatainak felgyorsítása
  • az immunrendszert lenyomva
  • számos betegség és rák kialakulásának előmozdítása

Testünk képes a szabadgyökök aktivitásának szabályozására speciális endogén (szintetizált önálló) és exogén (jelen van az élelmiszerben) antioxidáns anyagokban.

Az első kategóriában vannak olyan enzimek, mint a szuper-oxidodimutáz, a kataláz és a redukált glutation.

Az antioxidáns tulajdonságokkal nem rendelkező enzimek közé tartozik az E-vitamin, a C-vitamin, a karotinoidok, a polifenolok és az antocianinok.

Míg egyrészt sok élelmiszer védő hatást fejt ki a szabadgyökök ellen, másrészt a helytelen táplálkozási szokások növelhetik tevékenységüket (az étrend túl sok az állati zsírokban, a növényi olajok és zsíros halak túlzott fogyasztása, túlzott vas, intolerancia) food). A legveszélyesebb élelmiszerek messze a lipidekben és különösen a többszörösen telítetlen zsírsavakban (halak, növényi olajok, szárított gyümölcsök) gazdag élelmiszerek. A természet azonban képes volt ezeket a tápanyagokat nagy mennyiségű E-vitaminhoz társítani, hogy legalább részben a szabad gyökök képződését semlegesítse. Éppen ezért egy bizonyos mennyiségű E-vitamint mesterségesen adnak hozzá a többszörösen telítetlen zsírsavakon alapuló étrend-kiegészítőkhöz (mindazonáltal ajánljuk ellenőrizni jelenlétüket a vásárlás előtt).

Még a légköri szennyező anyagok, az ionizáló vagy ultraibolya sugárzás, a kábítószerrel való visszaélés, a dohányzás és az intenzív fizikai aktivitás is veszélyes módon növelheti a szabad gyökök szintézisét.

Azon személyek bőrének szoros figyelemmel kísérésével, akik védelem nélkül gyakran vannak kitéve a napnak, felismerhetjük e hulladékok káros hatását. Ugyanezt csinálnánk egy sportolóval, és valószínűleg lenyűgözné a fiatalos megjelenése. Ha egyrészt a fizikai aktivitás növeli a szabadgyökök szintézisét (amint az a napsugárzás tartós kitettsége esetén történik), másrészt a képzés az enzimatikus antioxidáns rendszereket sokkal hatékonyabbá teszi.

Anti-oxidáns kiegészítő Antiage X115 + Plus

Új generációs anti-aging kiegészítés. Dupla nap és éjszaka kialakítás, nagy vagyontartalommal; támogatja és optimalizálja az antioxidáns védelmet és serkenti a kollagén, a hialuronsav és az elasztin szintézisét . «További információ»

Ismét megerősítették a helyes táplálkozás és a fizikai aktivitás kombinációját az öregedés és a jóléthez kapcsolódó betegségek elleni küzdelem legjobb fegyvere.

Antioxidánsok az élelmiszerben

Sok élelmiszer, különösen a növényi eredetű, több száz vagy több, kevésbé jelentős antioxidáns hatású anyagot tartalmaz. Legismertebbek a polifenolok és néhány vitamin (A, C és E). Az élelmiszerek antioxidáns erejének számszerűsítése érdekében az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium kifejlesztett egy ORAC skálát, amely a radikális oxigén felszívódásának képességén alapul.

A gyümölcsök és zöldségek napi 5 adagja 5000 ORAC egységet tesz ki, amely több mint elég ahhoz, hogy megvédje magát a szabad gyököktől.

Az ORAC-skála szerint a legtöbb antioxidánsban gazdag étel:

Fekete szőlőből készült lé 1 üveg = 5216 egység

Áfonya 1 csésze = 3480 egység

Főtt zöld káposzta 1 csésze = 2048 egység

Spenót főtt 1 csésze = 2042 egység

Cékla főtt 1 csésze = 1782 egység

Több 1 csésze = 1466 egység

Fekete szilva 3 = 1454 egység

1 csésze főtt kelbimbó = 1384 egység

Grapefruitlé 1 pohár = 1274 egység

Rózsaszín grapefruit 1 = 1188 egység

Eper egy csésze = 1170 egység

Narancslé 1 üveg = 1142 egység

Narancs 1 = 983 egység

Susina 1 = 626 egység

Sült burgonya 1 = 575 egység

Avokádó 1 = 571 egység

Fekete szőlő csomó = 569 egység

Bors 1 = 529 egység

Kiwi 1 = 458 egység

Amerikai burgonya 1 = 433 egység

Egy csésze főtt zöldbab = 404 egység

Egy csésze főtt karfiol = 400 egység

Fekete mazsola 1 evőkanál = 396 egység

Cipolla 1 = 360 egység

Fehér szőlő 1 csomó = 357 egység

Padlizsán 1 = 326 egység

Apple 1 = 301 egység

Halászat 1 = 248 egység

Banán 1 = 223 egység

Körte 1 = 222 egység

Dinnye három szelet = 197 egység

Nyers spenót 1 lemez = 182 egység

Sárgabarack 3 = 172 egység

Paradicsom 1 = 116 egység

Uborka 1 = 36 egység

Antioxidáns smoothie

X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-on

Az antioxidáns tápanyagok különféle természetes élelmiszerekkel vehetők igénybe, kiegészítők nélkül. Bizonyos helyzetekben (helytelen étrend, intenzív fizikai aktivitás) hasznos lehet a külső integráció. Ugyanakkor még nem világos, hogy a védőintézkedések az egyes antioxidáns anyagokból származnak-e, vagy attól, hogy a természet hogyan tudta kombinálni őket különböző élelmiszerekben. Most biztosnak tűnik, hogy:

A vastagbélrákos esetek 25% -át, az emlőrák 15% -át és a prosztatarák 10% -át, a hasnyálmirigyet és az endometriumot a mediterrán étrend jelzéseivel lehet elkerülni [ Trichopoulou et al., 2000 ].

Az antioxidánsok feltöltéséhez a szakértők azt javasolják, hogy minden nap legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak. A szabad gyökök termelésének leküzdése érdekében célszerű korlátozni a teljes kalóriatartalmat és a zsírok, sók, sült krumpli, sült húsok és grillezett húsok fogyasztását.