Lásd még; alkaloid gyógyszerek
Az alkaloidok nagyon változó vegyületek csoportja, nem rendelkeznek molekuláris referenciastruktúrával, aminosavakból vagy mevalonsavból különböző bioszintetikus úton származnak. Széles körben elterjedtek a növényekben, és biológiai jelentőségük nem tisztázott, bár az a tény, hogy fiziológiailag aktívak az állatokon, még nagyon alacsony koncentrációban is, magyarázható a növényvédő szerekkel szemben, amelyeknél másodlagos metabolitokat használnak.
A növényi királyságban megoszlása meglehetősen széles, 60-ból (mintegy 40% -a családból és 9% -ukból) 34 megrendelésben alkaloidokat termeltek.
A legfontosabb családok:
Amarillidaceae, Compositae, Lauraceae, Leguminosae, Liliaceae, Papaveraceae, Rutaceae és Solanaceae.
Az alkaloidok általában vízben oldhatatlanok, de alkoholban, éterben vagy más szerves oldószerben oldódnak; szobahőmérsékleten színtelen szilárd anyagok, néhány kivételtől eltekintve, és az íze erősen keserű. A szövetekben való eloszlás heterogén, de növekszik a növény korával és méretével, és logikus, hogy a felszíni részekbe, az epidermiszbe, a kéregbe és a hegszövetekbe koncentrálódjanak, amelyek jobban ki vannak téve a növényevő támadásoknak.
Még a kompozíciók heterogenitása és a képződés metabolikus útvonala esetén is lehetséges az alkaloidok osztályozása, még akkor is, ha néhány szignifikáns a szisztematikus csoportok közötti affinitás megerősítésére. Pl. a szekolán típusú indol alkaloidok kizárólag az olyan családokhoz tartoznak, mint a Rubiaceae és az Apocynaceae, amely az Euasteridae I. mondatban szereplő rendbe tartozik .
Protoalkaloidok . Egyszerű szerkezettel nem tartalmaznak nitrogént heterociklusos gyűrűben: mescalin (több mexikói Cactaceae-ban található hallucinogén, úgynevezett peyotl), efedrin (az Ephedra nemzetség edzőtermeiben ), kolchicin ( Colchicumban ).
Izokinol-alkaloidok . Izokinolint: papaverint ( Papaver somniferumból ), hidrosztint (a Hydrastis canadensis-től ) stb.
Benzokinolikus alkaloidok . Ezek benzokinolint tartalmaznak; sokan kivonják Papaver somniferumból, az ópium mákból: morfin, kodein stb.
Indol alkaloidok . Ezek tartalmazzák az indolcsoportot, és tartalmazhatnak néhány toxikus anyagot, amelyeket strychnine-nek ( Strychnos, Loganiaceae ), a dél-amerikai curare prekurzorának és a reserpinnek ( Rauwolfia, Apocynaceae ) előfutárának neveznek. Ebből a csoportból az ergotin és az ascomycete gomba Claviceps purpurea ergotamin is megtalálható, amely parazitálja a rozsot és más füvet.
A tropán alkaloidjai . Ezek piperidin- és pirrolidincsoportokat tartalmaznak, és számos családban vannak jelen, mint például a Solanaceae, a Convolvulaceae és hasonlók: atropin, hyoscyamine, scopolamine. Ebben a csoportban az Erythroxylon nemzetség alkaloidjai is, amelyek közül a legismertebb a kokain.
piperidin-alkaloidok . Ezek tartalmazzák a piperidingyűrűt: coniina (a fő hemlockból, Conium maculatumból, Apiaceae-ból ).
Piridin-alkaloidok . Ezek tartalmazzák a piridin gyűrűt: ricinint (a ricinusolaj-növényből, Ricinus, Euphorbiaceae ) és trigonellinából ( Trigonella, Fabaceae ).
Piridin, piperidin és pirrolidin: policiklikus alkaloidok : nikotin (dohányból, Nicotiana, Solanaceae ).
Purin alkaloidok . Purinszármazékokat tartalmaznak: koffein ( kávéból, Coffea arabica, Rubiaceae ), teofillin ( teaből, Camellia sinensis, Theaceae ), teobromin (kakaóból, Theobroma, Sterculiaceae ).
