Szerkesztette: Alessandro De Vettor
Mi a pH-étrend?
A pH-étrend egy olyan különleges étrend, amely főként lúgos ételek fogyasztásával lehetővé teszi a sav-bázis egyensúly elérését. Most már megállapították, hogy egy szervezet, amely ezt a homeosztáziát tükrözi, határozottan egészségesebb, mint egy kiegyensúlyozatlan.
A következő cikkben nem tárgyalom e diéta alkalmazási elveit, mivel a média már széles körben foglalkozik; inkább általános megfontolásokat fogok javasolni annak funkcionális előnyeiről.
Mi a diéta a pH?
Először is, mi a pH?
Ez a rövidítés az oldat savasságának fokát, vagyis a benne oldott hidrogénionok aktivitási szintjét jelzi. A "H" betű jelentése hidrogén, míg a "p" kiemeli a potenciált. A tiszta víz 25 ° C-on semleges, pH-értéke közel 7, az alacsonyabb indexű oldatok savnak tekinthetők, a magasabb indexűek bázikusak vagy lúgosak.
Emberben az acidózis akkor fordul elő, ha a vér pH-ja 7, 35-nél alacsonyabb, és az alkáliokban meghaladta a 7, 45 értéket. Egészséges egyéneknél a vér pH-ja 7, 41 körül van, és ezért enyhén lúgos jellegű.
A savas pH negatív következményei
Érdekes megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy a modern ember pH-értéke még mindig lúgos marad, mégis több, mint a múlté, több tényező miatt, elsősorban az étkezési szokások és az életmód változásai miatt.
Ha ismeri a képzési programjaimat, különösen azokat, amelyek a nőgyógyászati öltönyre irányulnak, most már tudni fogja, hogy milyen fontosságot tulajdonít egy olyan típusú munkának, amely javítja a makrót és a mikrocirkulációt. Amint azt ismételten megállapítottuk, a jó keringési hatékonyság csökkenti a stagnációs problémákat és segít a fogyás folyamatában.
Sajnos, a túlzott testtartalom jelenlétében a kollagén szálak megsérülnek, a keringési hatékonyság csökken, következésképpen a vízvisszatartás és a gyulladásos folyamatok körülményei iránti hajlam. Az endokrin rendszert a savkörnyezet is befolyásolja: az inzulinérzékenység csökken, és a kortizol termelést elősegítik.
Összefoglalva, a savas pH-érték nem segít a tömegvesztési folyamatokban, hanem a zsírtartalom megőrzésére, a sovány csökkentésére, az anyagcsere lassítására és az étvágy növelésére.
Képzés és Hyperproteic Diet mint a savas pH-ok
Ezeket a folyamatokat hangsúlyozhatja a képzés. Először is mind a férfiak, mind a nők esetében az intenzív fizikai aktivitás tejsavat termel, ami a vér pH-jának további csökkenéséhez vezet. Éppen ezért az, hogy ha már a PEFS (cellulit) jelenlétében, a folyadékok stagnálásában és / vagy a mikrocirkulációban szenved, inkább olyan képzési módszereket részesítünk előnyben, amelyek nem túl tejsavasak.
Másodszor, még a nagy fehérjeszerű étrend is, amely általában a fitnesz gyakorlathoz kapcsolódik, az aminosavak megnövekedett bevitelén keresztül csökkenti a pH-t (a fehérjék aminosavakból állnak). Végül ne felejtsük el, hogy a nők gyakran alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. Ebben az esetben a zsírszövet hajlamos felszabadítani a szabad zsírsavakat, amelyek szintén felelősek a vér pH-jának csökkentéséért.
A fentiek fényében megértjük annak fontosságát, hogy a testet „lúgos állapotban” tartsuk, különösen, ha egy olyan nőről beszélünk, aki fizikai aktivitást gyakorol.
Mit kell enni?
A sav-bázis egyensúly helyreállításához szükséges út nem nehéz.
A "pH-étrend" irányelvei közé tartozik a nem állati eredetű alkáli ételek mintegy 80% -ának, főként a gyümölcs- és zöldségfélék (alma, citrom, saláta, köles, burgonya, mandula, szezámmag, áfonya) bevitele. brokkoli, répa, sárgarépa, zeller, káposzta, zöldbab, hagyma, narancs, melasz és általában minden friss gyümölcs és zöldség), és 20% -a savanyító ételek, főleg állati eredetű (hús, hal, kagyló), tej és származékai), hanem a búza és a gabonafélék is.
A gyakorlatban minden savanyító ételhez (az utolsó a listán szereplő) az alkáli típusok közül négyet választunk (1: 4 arány).
Bizonyos esetekben ennek a szabálynak a merev alkalmazása - különösen, ha a súlygyakorlást gyakorló nők esetében jó izomtónust és alacsony zsírtartalmat kívánnak elérni - alacsonyabb fehérjebevitelnél hezitálhat, mint a követelmény igazi.
Ezekben az esetekben a fehérje bevitel növelhető, de további gyümölcsökkel és zöldségekkel kiegyensúlyozott. Vannak olyan speciális lúgosító kiegészítők is, amelyek hasznosnak bizonyultak a sav-bázis egyensúly helyreállításában.
Észrevetted, hogy bizonyos típusú szénhidrátok (kenyér, tészta és gabonafélék) a savas élelmiszerek részét képezik. A tanács az, hogy korlátozzuk őket, de ne szüntessük meg őket, mivel ezek elengedhetetlenek a térfogat és az izomtónus fenntartásához. Az integrál típusok előnyösek az alacsony szénhidrát sűrűségük miatt; ezenkívül jobb, ha azokat a nap első részében veszi, amikor az anyagcsere aktívabb.
Végül azt javaslom, hogy sok vizet inni, ez is "lúgosító": nézd meg a megvásárolt vizek címkéit, pH-nál 7-nél nagyobb legyen.
Nagyon fontos, mindig és minden esetben konzultáljon orvosával vagy szakemberével (táplálkozási tanácsadó, dietológus ...), mielőtt bármilyen diétát és / vagy táplálékkiegészítést végezne. Kerülje el, hogy "csináld magad", mert káros lehet az egészségedre. A magazinokban és az interneten gyakran olvasható információk félrevezetőek lehetnek, mivel egyikük sem veszi figyelembe az Ön egészségi állapotát és a valódi táplálkozási igényeit.
